缺水迫多个食品企业停产 水资源战略迎来觉醒契机

　　水作为最基本的生活和生产用水，在旱灾面前更显得弥足珍贵，没水喝的村民纷纷外出打工，没水被迫停产的工厂却不能搬到外地。据媒体报道，贵州茅台镇的高粱种植和酒企生产因缺水受到影响。而国际大型食品企业也曾因用水遭民众质疑或缺水停产：雀巢旗下品牌波兰泉此前便因从天然地下水资源(蓄水层)抽水而引发了美国缅因州民众的抗议，可口可乐在印度喀拉拉市的一座工厂也因当地干旱缺水无法运作被迫关厂，并招致外界“把当地水源吸干了”的指责。正是这些遭遇，让企业意识到节水的重要性，并把“水资源战略”提上议事日程。

　　食品企业的“水资源战略”

　　受云南大旱影响，中国第四大啤酒企业金星啤酒去年底刚刚在西双版纳建成投产的第17座工厂，经常因为水压低而被迫暂停生产线。号称“取之不尽、用之不竭”的水资源，或许至今仍未成为大多数用水企业大户战略考量的必要因素，但是面对大旱，顿时无语。

　　有分析认为，经历了西南大旱，中国企业的“水资源战略”意识迎来了觉醒契机。企业的很多“水资源战略”都是在这种情况下出台，而一些国际大品牌已经先行一步。

　　如强调“水中和”的可口可乐，据介绍，可口可乐希望做的不仅仅是节水，而是最终达到“水中和”。据可口可乐装瓶投资集团中国区相关负责人介绍，可口可乐将确保在运营所在国抽取多少水就归还多少水，产生的废水经过100%的严格处理，即使直接排回大自然中，也不会对水生物造成影响。