白酒用原酒勾兑不是秘密 每斤成本不到15元

　　据南方都市报消息，作为全国最大的产酒大省，四川孕育出了五粮液、泸州老窖、剑南春等诸多让消费者耳熟能详的知名白酒品牌。然而，川酒的影响力却远不限于此。泸州市酒类产业管理局酒管科科长邹同杰表示，在泸州2011年114万千升的产量中，过半数以原酒的方式供应外省的其他白酒企业。以原酒或以调味酒的方式购进四川原酒进行勾调已经是行业一个“公开的秘密”。

　　官方公布的数字表示，2011年泸州白酒总产量达114万千升，销售收入突破467亿元。“在这114万千升的白酒中，过半数是以原酒形式卖给其他白酒企业。”邹同杰表示，“包括口子窖、板城烧锅、伊力特、山西汾酒、北京二锅头等众多品牌都有从泸州收购原酒。”

　　一位资深的白酒业专家金田(化名)表示，目前市场上除了四川和贵州等几个拥有自身酿酒能力的品牌外，大多采用购买原酒资源进行生产。

　　然而一个颇为奇怪的现象是，目前并没有哪家企业愿意主动承认自己采购原酒的事实。一位大型原酒供应企业的负责人坦承，江苏某大知名酒企，上马新产能项目，至少要两年才能投产，且投产之后短时间内难以产出高质量的原酒。这也就意味着他们的名酒原酒的产能紧张局面一直未得到有效的缓解。

　　尽管饱受质疑，但时至今日不少白酒企业并没有透露更多有关外购原酒的信息。“这是白酒生产企业基于若这层神秘面纱被揭开，消费者会对企业产品的性价比产生质疑的担忧。”金田表示。

　　四川一位原酒企业的负责人透露，目前四川原酒的生产成本起码在1.8万元/吨，以浓香型原酒为例，原酒的价格，前段酒的价格最贵，可高达10万元/吨，中段酒的价格次之，约8万元/吨，后段酒的价格从3万-5万元/吨不等。如果按上述人士提供的数据来算，后段酒一斤原酒的价格最低可为15元。“浓香型原酒的度数一般在70度以上。”用此原酒勾兑成成品酒之后，每斤成品酒原酒的成本价低于15元/斤。与市面上动辄百元甚至数百元的白酒产品相比，外购原酒的价格可谓“低廉”很多。