内蒙古造假奶酒频现 用奶精勾兑出厂价每斤不到10元

　　据中国青年报消息，在内蒙古20家有奶酒资质的企业中，目前只有内蒙古龙驹乳业股份有限公司、锡林郭勒盟牧人奶娃娃工贸有限公司、内蒙古百吉纳奶酒股份有限公司和内蒙古八里罕酒业有限公司4家企业正在生产奶酒。

　　蒙牛酒业的昂格丽玛奶酒、呼伦贝尔牙克石志达食品研究所奶酒等几十个不在名录之内的“奶酒”名牌。这些品牌并未通过内蒙古质监局的生产资质审查。

　　内蒙古质监局食品生产监管处负责人表示，针对奶酒造假乱象，内蒙古质监局2011年年末在全区范围开展了为期4个月的酒类生产企业专项检查和整顿，奶酒企业全部被列为必查企业。

　　据了解，“奶酒”是蒙古族牧民用古老的家庭作坊式生产工艺，将马奶或牛奶发酵制作而成。资料记载，奶酒也是我国最早的酒种之一，已有2000多年的历史。进入6月，来内蒙古旅游的人逐渐增多，奶酒成了馈赠佳品。

　　业内资深人士王旭（化名）表示，但目前充斥在市场中形形色色的奶酒，大部分都是用奶精勾兑的。“使用食用酒精或者加入部分基酒做为原料，然后添加奶精或食用奶油、香精等勾兑制成的奶酒，出厂价每斤不到10元，而进入市场后价格可能翻好几倍。”

　　在“中国好酒招商网”上发布相关产品信息，仅赤峰市就有“金香酒业”、“套马杆酒业”、“林香村酒业”等十几家酒类企业，他们号称其生产的奶酒均属保健酒饮品，品质优良，酿制工艺独特，通过渲染奶酒概念联系全国的加盟商。

　　内蒙古龙驹乳业股份有限公司总工程师王玉昆认为，假奶酒的泛滥，使真正具备生产奶酒条件的企业受到了冲击。他说，2011年下半年以来，奶酒在内蒙古以外的市场需求量逐步增大。但也正是这个时候，假奶酒开始泛滥，正规奶酒企业的生产和销售受到严重冲击。

　　2007年，针对长期无奶酒国家标准的实际，内蒙古河套酒业集团百吉纳公司成为奶酒国家标准起草组长单位。2009年12月1日，经相关专家评审，奶酒国家标准正式颁布实施。

　　奶酒的“生产标准”给予了这样的界定：奶酒的生产原料必须采用鲜奶或乳清，经过微生物发酵后，再进行加工制作所得的产品才是真正的奶酒。不论是蒸馏型产品，还是发酵型产品，均要经过这一生产工艺过程，否则就不能称其为奶酒，显而易见真正的奶酒具备营养价值。

　　内蒙古质量技术监督局食品监管处负责人表示，当前，真正用奶酒生产工艺生产的企业极少，奶酒的质量安全问题异常严峻，亟待加大惩治力度，“奶酒行业的无序竞争，制约着一些品牌奶酒的正常发展，对内蒙古奶酒品牌创建带来极大伤害”。