黑心肉馅厂臭肉死猪当原料 肉馅销往个别学校

　　据深圳特区报消息，在龙岗、宝安一带，有一个绰号为“金刚”的肉贩，长期低价收购死猪、病猪及边角料一块钱一斤进货，经过冷冻、添料、刨切等“深加工”，臭气熏天的原料摇身变成了色彩光鲜、肉香四溢的肉馅，以三四块钱一斤的价格批发给上百个农贸市场的肉档及个别学校的食堂，进而被人包成了包子、水饺。

　　这是一条灰色的充满暴利的产业链，流毒无穷却少人知晓。连日来，龙岗执法部门夜间突击行动，当场查扣数千斤来历不明的猪肉及几十袋制作好的肉馅。

执法人员扣押黑心肉馅厂的生产设备。

制作好的猪肉馅都用黑袋子装好。

　　日前，一名自称波仔的市民给直通车报料，举报在龙岗布吉等地，活跃着一群利用死猪、臭肉发财的奸商，当中生意做得最大的老板叫“金刚”。

　　据波仔介绍：道上的人都知道“金刚”这个人，他姓陈，河南人，老婆、儿子全在深圳经营猪肉生意。一年多前，“金刚”决定转行，从事隐蔽性更强的肉馅生意。他虽是半路出家，但凭借原有的关系网，很快打开了局面，一跃成为这个行当大佬级的肉贩。

　　道上有句话，再烂的肉不要扔，只要给“金刚”一个电话，虽然收购价比别人低那么一两毛钱，但他保准照单全收。“金刚”尤其喜欢从私宰肉贩和养猪户中采购病猪死猪，有时也会弄到一些有问题的母猪，托人宰杀后，用改装过的面包车运回加工厂。平均下来一斤肉的收购成本不过一块钱左右，但是经过冷冻、加除臭剂等添加剂，再用刨肉机刨成肉块，绞肉机绞成肉条，最后以三四块钱不等的价格批发给市场（这类市场的零售价翻一倍后仍比商家正规肉的售价低一些）。每天的出货量超过3000公斤，如果光靠从市场收购点边角料远远不够，所以他搞了三四辆面包车四处“找肉”。

　　每天下午4点到6点，“金刚”家族的人外出采购别人不要的猪肉，运回塘径新村，夜深人静时，再开动机器加工，凌晨4点到5点，是出货高峰期。由于货很抢手，很多客户提前开车来批发，布吉一带的客户，则由“金刚”等人开车送货上门。

　　联合执法队赶往“金刚”的加工厂搜查时，“金刚”本人及其儿子、老婆均已出现在加工厂内，面对执法队的突然袭击，“金刚”称他的冷库有营业执照，是合法商人。当队员打开冷库的大门，看到里面除了堆满了红白相间的冻肉外，还有近百个黑塑料袋，袋子里装满了加工好的肉馅，在冷库外，配有刨肉机、绞肉机。“金刚”此时改口称，他只是帮朋友代为加工一下。但他说不出所谓的朋友都是哪些人，对冷库内的几千斤猪肉，也拿不出半张合法的进货单。

　　在龙岗一带，有七八个家族在制售黑心猪肉馅，是路边摊包子铺的主要供货商，其中，“金刚”一家的出货量占了一半左右，并且把生意扩展到了宝安及原特区内的福田、盐田等地。

　　执法队员在送货车内及加工厂门口的休息区找到了很多收据、简易记账本。记者粗略翻了一下，看到送货地点涉及龙岗、宝安等地上百家市场及不知名的建筑，还有一些酒楼、工厂食堂，有三所学校及部分原特区内的市场也在送货名单之列。

　　由于冷库内的冻肉太多，只好就地封存。封存前，执法人员对冻肉、肉馅成品进行了取样，并扣走了用以加工肉馅的刨肉机等设备。该案目前由布吉市监所暂以涉嫌超范围经营立案调查。