蔬菜保鲜潜规则：“六六粉”和“敌敌畏”保存生姜

　　据21世纪经济报道报道，有山东省东夏镇史铺村菜农透露，部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药。而用甲醛为白菜保鲜的潜规则已经存在了三四年。

　　当地一位蔬菜行业研究所人士表示，“菜贩和菜农均采用对人体有害的物质保鲜农产品，违禁保鲜剂成本低是重要原因。”以“甲醛白菜”为例，一小车白菜只需喷洒半瓶甲醛溶液即可，其成本价仅为3.5元。

　　有菜贩算了一笔账，一车10吨的蔬菜，成本价一万五六千元，如果用冰瓶的话，需要100个冰瓶，每个冰瓶0.35元，保鲜成本需要35元；如用风筒的话，一车需要20个风筒，每个风筒4元，保鲜成本就需要80元，而且冰瓶和风筒既占位置又增重。

　　看似不高的保鲜剂成本，然而，菜贩们为了节约，还是选择能省几十元钱的甲醛。菜价的暴涨暴跌，令菜农和菜贩无所适从，都不愿加大保鲜投入。

　　该报道称，并未掌握蔬菜等直接使用违禁保鲜剂的证据。

　　据青州市农业局检测中心主任朱树兴介绍，目前蔬菜检测主要是检测农残是否超标，由于国家对保鲜剂没有明确标准，在抽检过程中并不对保鲜剂进行检测。

　　目前，我国《农产品质量安全法》中，也没有明确提出可使用的保鲜剂、添加剂范围和剂量，只是提出“应当符合国家有关强制性的技术规范”，然而，相关的强制性技术规范并不十分明确，而且甲醛检测目前并未纳入我国农产品检测范围内。