24小时冰糕化成一摊胶状物 廉价雪糕涉嫌非法添加

　　据齐鲁晚报消息，7日，记者调查发现，越便宜的冰糕添加剂越多，有的多达十几种。业内人士透露，一些企业为了节省成本，找香料、增稠剂来“帮忙”调出好滋味。

　　家住省城闵子骞路附近的市民王先生反应说，6日天气很热，冰棍常温放置24小时后，化成了一摊黏糊糊的胶状物。摸着比果冻稍软，不易捏碎，闻起来香气很浓。该冰棍包装纸上写着，这是一款水晶舌头果冻冰棍，上面添加剂有十余种：黄原胶、卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆胶、柠檬酸、苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠、食用荔枝香精等。

　　随后，记者以消费者的身份咨询该冰糕的生产厂家。对方称，这是一种新型果冻冰糕，不能完全融化属于正常。冰糕虽采用老包装但符合新国标。至于那一摊胶状物，对方建议暂时不要食用。

　　在记者走访的大中型超市内，大部分的雪糕外包装上，都标有柠檬酸、甜蜜素、卡拉胶等十几种食品添加剂，而旁边一桶蒙牛巧克力口味的冰激凌，其乳化剂、色素、增稠剂等添加剂的数量有10种。记者发现，雪糕中食品添加剂数量的多少，和雪糕价格也有关系。售价三四元一盒的雪糕，食品添加剂数量大都在10种以上；二三十元一盒的雪糕，添加剂数量大都有五六种；而一盒售价27元的八喜雪糕，仅有5种添加剂。

　　对此，济南群康集团董事长、济南市食品工业协会常务副会长、冷食分会会长于宏昌指出，在冷饮中，国家允许使用的添加剂不到30种。因为结晶体不同，冰糕、雪糕、冰激凌也有各自的标准。其中，冰糕也就是冰棍，它的成分一般只有水、糖和添加剂，水的含量应是95%，添加剂不能超过总重量的5%。

　　对于价格低廉的雪糕添加剂较多的现状，于宏昌指出，这是企业降低成本的表现。雪糕中如果添加水果、牛奶等，成本压力大。一些企业节省成本又想提升口味，就需要一些香料、增稠剂来“帮忙”。所以，建议消费者购买冰棍雪糕时，尽量不要购买过于鲜亮的。

　　质监部门的工作人员表示，根据国家标准，黄原胶、卡拉胶、刺槐豆胶这种添加剂的使用量没有最高量，属于相对较安全的添加剂，食品企业可以根据需要适量添加。