媒体称豆浆精添加增稠剂勾兑豆浆成行业潜规则

　　据重庆商报报道，通过对重庆豆浆市场深入调查发现，目前，豆浆生产尚无国家标准，而现磨豆浆成本高企，在豆浆中加入豆浆精等食品添加剂早已成为行业潜规则。

　　有豆制品小店店主介绍，“如果想降低成本，你可以用甜蜜素代替白糖，一小勺就能让几十斤豆浆变甜，很多人都这样做。”店主透露，不少早餐店老板为获取更多利润，会在豆浆里兑水，加入豆浆精、增稠剂等食品添加剂，再加工成“香浓纯豆浆”。

　　据贩卖豆浆精店铺的店主介绍，豆浆精很畅销，“很多老主顾都买这个，现在都快没货了。”一袋豆浆精卖20元。这袋“星光牌甜豆浆粉精”重量1公斤，包装底部标明勾兑比例为每升水加5~8克。照此比例，1公斤豆浆精能勾兑出130升左右的豆浆，按市场上常见的400毫升装的豆浆杯子，能装325杯。

　　“很多消费者以为黏稠豆浆好，是纯天然的，其实加了豆浆精和增稠剂。”该店主透露。

　　据悉，现有的《速溶豆粉和豆奶粉GB/T 18738-2006》2006年7月发布，仅对豆粉的原料、营养成分含量、微生物总量等做出要求，但对冲调后豆浆的浓度、营养含量等未作相应要求。记者购买的豆浆精外包装上，仅标明保质期、厂家、储存条件，而产品配料一栏仅标有“食用香料、增稠剂、天然防腐剂”等，具体成分则含糊不清。

　　广东省阳东县一豆浆增香剂生产厂人士王晟辉透露，“现在市场上卖的豆浆精，是一种食品添加剂，应适用《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，但企业在申请生产资质时，往往会套上速溶豆粉的外衣，在两套标准间获得游弋的空间。”据他介绍，豆浆精大多由化工公司和香料公司生产“为降低成本，可能使用化工香精”。

　　重庆市质监局食品生产监管处人士表示，作为食品添加剂，合格的豆浆精只能对豆浆起辅助和点缀作用，如果用豆浆精取代豆子，则有滥用食品添加剂的嫌疑。“如果豆浆精里含有工业香精成分，就是非法添加物，是被禁止的。”他说，目前，并没有专门针对豆浆的相关检测标准，行业监管有一定难度。

　　重庆大学化学化工学院副教授杜语群表示：“豆浆精作为食品添加剂，在国家标准规定范围内使用对人体没有毒害作用，但长期或过量食用就会危害健康，特别是孕产妇、老人和小孩，应尽量避免食用这类食品添加剂。”