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点心源于东晋大将送士兵糕饼 表“点点心意”

中国市场调查网  时间:04/13/2012 14:43:12   来源:北京青年报   作者:刘绍义

  所谓的小食,是与正餐相对而言的食品,有人说“小食”最早见于晋人干宝的《搜神记》:“卯日小食时。”这是不准确的,早在东汉许慎的《说文解字》中就有“小食”一词出现了。

  相传“点心”一词,也来源于东晋,说一位大将军在战场上见战士们英勇杀敌非常辛苦,甚为感动,就做了很多美味糕饼,前去慰问,以表“点点心意”,这就是“点心”一词的来源 。

  但真正有“点心”一词出现是在《唐书》中,唐人郑修为江淮留后,家人备夫人晨馔,夫人顾其弟曰:“治妆未结,我未及餐,尔且可点心。”周晖《北辕录》云:“洗漱冠饰毕,点心已至。”后文又说明“点心”就是馒头、馄饨、包子等,这说明古代的“点心”就是晨馔,与我们现在把吃早饭说成吃早点,也是一个意思的。而把“点心”与“小食”联系在一起,还是在清顾张思的《土风录》中:“小食曰点心。”

  《说文解字》曰:“既,小食也。”甲骨文里的“既”字左边是一个食器,右边是一个人吃过饭准备离开食器,意思是吃罢、吃过了。正因为如此,近人罗振玉反对《说文解字》里的这种解释,他说:“即,象人就食;既,象人食既。许训既为小食,义与形不协矣。”不论他们谁对谁错,这说明东汉时就有“小食”一词出现了。

  宋人吴曾曾对“点心”一词作过考证,认为“以早晨小食为点心,自唐时已有此语”。这虽然与我们刚才说的正相吻合,但唐代以后,人们对“小食”、“点心”依然是并用的。《普济方》:“平旦服药,至小食时……”这里指的是早点;《双桥随笔》:“一日手制小食上之。”这里的“小食”就是指某种具体的食品。

  现在“小食”一词,我们已经不常用了,但“点心”一词还经常用到,我们现在说“早点”,一般是指早餐;而“点心”一词,就是指某些具体食品了,这些都与古代是没有什么区别的。