历史钩沉古桂芬荐才抓制糖 珠海制糖业声名大振

1932年，岭南大学农学院院长古桂芬向原广东省政府主席兼财政厅长林云陔介绍说，该校教授冯锐对蔗糖业很有研究，大可重用。接着，冯锐又向林云陔提出了一份发展广东蔗糖业的意见书，意见书上认为广东省的气候、土壤都很适合于发展蔗糖事业，同时广东的土蔗糖有良好的基础，每年运销华北各地的土糖数量很大，如果改种高产的渣华（即爪哇）蔗种，改用新式机器制糖，就会有很大的发展前途；而且投资少，利润多，见效快。林云陔看了以后，十分赞同，不久便委任冯锐为广东省农林局长，主办其事。在林云陔和冯锐的努力下，只用两年时间，全省就建成了顺德、番禺、东莞、惠阳、揭阳等榨量达1500吨以上的制糖厂七个，并附设有酒精厂。太古洋行买办莫应（珠海会同村人）看见了此中商机，引进了国外一流的制糖机器。古桂芬也利用他们家族在秘鲁的制糖产业优势，把中美洲先进的制糖技术引进珠海。三人的深谋远略以及天时地利的条件造就了声名大振的珠海制糖业，同时也为民族资本的发展史留下光辉的一笔。