浅谈：白酒包装设计

　　【慧聪印刷网】包装是酒的载体，在白酒包装的发展史上，包装从过去单纯地起保护酒的作用发展到人为地附加了精神因素再到今天以文化引导消费这一过程，总是随着酒文化的产生而产生，科技的发展而发展，人们审美趋势的变化发展而变化发展的。换句话说，白酒包装的任何形式都是为其内容服务的，而内容的变化反过来又会促使形式的变化。

　　1白酒文化与包装

　　酒与包装，是两个相互融合的互动产业。酒作为商品，人们购买酒已由过去单一的以＂实用为主＂（生理需求），转向欣赏、实用并重，并且不断向追求美观，获得精神＂享受为主＂（心理需要）转化。消费者饮酒更多的是为了饮一种心情、一种氛围、一种文化。这使得酒文化与酒包装成了紧密联系，不可分割的整体。酒包装是商品，不是纯艺术品，它具有文化内涵，是艺术的载体。包装

　　除了保护商品、方便运输外还有促销的作用，目的就是创造商品的附加价值，最终影响消费者的观念及作为，树立商品品牌，并取得营销战略的胜利。根据市场营销学权威菲利普·科特勒的营销理论，＂在计划市场提供物或产品时，营销者需要考虑5个产品层次…今天的竞争从本质上说，发生在产品的附加层次。＂而文化就是附着在附加层次上的。所以，以包装物质载体将文化传承其中，起到创造附加价值的这一个过程是增加产品中蕴含的文化概念，实现产品差异化的最有效途径。在品种繁多白酒市场上，从酒的销售情况分析得出：酒的内外包装造型的独特风格和不凡的气韵，对白酒的销售起着重要的宣传和促销作用。许多的白酒厂商把酒包装的差异性、独特性、原创性及小批量化、个性化等作为开发白酒市场的主导思路。

　　这使得酒文化与酒包装成了紧密联系，不可分割的整体。以包装物质载体将文化传承其中，起到创造附加价值的这一个过程是增加产品中蕴含的文化概念，实现产品差异化的最有效途径，所以说包装设计扮演着极其重要角色。

　　2白酒包装设计

　　2．1白酒包装设计的个性化

　　白酒的销售范围广泛，而我国优质酒产地多在水质优良的山地，如贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤、郎酒等都是名泉老窖。地域文化特色在不少包装上看不出或者不明显，在白酒产品同质化越来越严重的现在，越具有个性化、地域性、民族性、人性化的产品包装越具有竞争力。比如汾酒包装：白瓷瓶、青花装饰显得婉约雅致，牧童图案呼应使汾酒扬名天下的千古名句＂借问酒家何处有，牧童遥指杏花村＂，使汾酒充满诗情画意；再看安酒，其瓶形是经过对民间地方戏脸谱的归纳浓缩后制作出来的紫砂酒瓶，封口选用红布扎结与盔中两侧双龙雕，形成二龙戏珠，同时品名＂安酒＂突出，用竹简花边与黑色衬布反白字的形式制作外盒、民族蜡染作衬，将酒瓶围起来，色彩以深蓝色和有金属感的暗红为主。整个包装构思细腻，表现形式完美，集强烈视觉效果和鲜明地域特色于一身…

　　2．2白酒包装的档次与设计

　　包装并非以哗众取宠取胜，在市场竞争中应本着实事求是的精神，是何等级别的酒，包装设计就应反映出同级的档次，不能鱼龙混杂。一般来讲，白酒包装可分为中低档、高档、极品（珍藏或纪念）酒包装。

　　2．2．1中低档酒包装

　　中低档酒通指价格比较实惠的白酒，中低档酒进行包装设计时，由于要考虑成本因素，使其在包装材料、制作工艺等方面都会受到限制，因此包装的表现力会有一定的影响。但绝不是说中低档酒包装就没有文化表现力，好的创意、好的定位、恰到好处的表现形式一样可以设计出优秀的却较低成本的包装。

　　2．2．2高档酒包装

　　高档酒通指价格较高，包装精美，比较讲究的、有文化品位的白酒。高档酒包装是随着酒鬼酒的出现而出现，水井坊的大获成功而升温，到今天形成开发热潮。

　　白酒企业为避开新消费税政策的负面影响，提高白酒利润率，纷纷推出高档品牌，转向争夺高端酒市场，这已成为当前白酒发展的主流趋势。目前我国高档白酒竞争格局大概可划成4大阵营：以五粮液、茅台两大老品牌处于第一阵营；以水井坊、酒鬼酒、国窖酒1573等代表的强势品牌处在第二阵营；以西凤酒、舍得酒、大成明窖精品系列、天长地久等为代表的次强势品牌处于第三阵营；第四阵营则是以中小企业为代表的区域品牌或杂牌军。高档酒的品牌分布数量最多，有相当部分的厂家都推出自己的高档品牌。名优企业有高质量的产品品质保证以及厚重的文化作为支撑，把高档酒做得有声有色，而大多数二流品牌及小企业的高端产品大都境遇荒凉。

　　高档酒要具备3个条件：1）产品优势。包括产品质量、产品个性和包装，产品的价值与价格以及酿酒环境、酿酒工艺等；2）品牌价值。包括品牌形象、品牌文化，即产品、包装、文化、传播、促销、价值的因素；3）品牌文化。包括企业文化与人文精神、审美文化、酿酒文化等文化价值取向。所以说，不是所有的高档酒包装都要金玉其外，但笔者并不是反对富丽堂皇，但不能矫揉造作，要处理得当。有些人喜欢朴素，朴素不等于寒酸，也不等于无装饰，更不等于不高档。王朝文在参观三峡石时对收藏家说：＂得天独厚，贵在自然。＂也是这个道理。

　　总的来说，高档酒汇集优良品质、悠久历史、个性化品牌特征、高价值享受等因素，是文化酒的新产物。

　　2．2．3极品酒包装

　　极品酒又叫收藏酒，由于赋予了文化和情感内涵，在国外早已是收藏市场的一个重要部分，不少人以自己能收藏几瓶年代久远的红酒为荣。而借助某个庆典或重要纪念日推出的珍藏纪念酒更是格外受到关注。金六福曾经为庆祝中国国家足球队世界杯出线而特别生产了金六福国足出线庆功酒并限量发售的9999瓶，其原料全部选用上等五粮液作为基酒，并精心设计庆功酒瓶体，整个瓶体用24Ｋ纯金包裹。同时，在国足出线后的第一时间，取得了中国足协的正式授权，并统一编号，每瓶酒都拥有自己专门的珍藏证书。如此精心的包装，自然价格不菲，…

　　首先，极品酒不是以获取最大利润为最终目标的，它是白酒企业显示品牌的实力、提升品牌形象、提高品牌影响力的一种手段，只有少数几家名酒企业才有这种财力和必要推出极品酒；

　　其次，极品酒不是有钱就买得到的，它有时会以特殊意义在特殊场合赠给特殊的人，这也证明其不是以盈利为最终目的的；

　　第三，极品酒可以说是特殊身份和地位的象征，是为成功人士和社会名流彰显身份而出现的，这不仅仅指拥有者，也指生产企业的高贵地位，使消费方和生产方都产生满足感。

　　3白酒包装设计的艺术性

　　现代装饰画大师张光宇在民间美术的学习时说过：＂我从这里面看出艺术的至性在真，装饰得无可装饰便是拙。＂

　　艺术感染力指的是酒包装设计要考虑在市场展销中的货架展示性、形式新颖性、视觉凝聚力和在同类产品中的视觉冲击力。

　　酒鬼酒包装最早用拴麻绳的做法，并采用土陶瓶，给人一种粗犷的不拘一格的感觉，很快赢得消费者的认可；以前很流行的＂百年孤独＂，也是采用类似粗犷的风格表达超凡脱俗或鹤立鸡群的感受；而小糊涂仙采用类似茅台酒的圆柱型瓷瓶让消费者有种似曾相识的感觉，最后达到＂茅台镇传世佳酿＂的认知效果，这样就＂系出名门＂了；还有水井坊最突出的就是全手工烧花的办法将锦官城六处景点烧在瓶底井台六面，形式新颖，让消费者眼前一亮，又与＂水井＂吻合，孕含历史文化孕育水井坊；舍得酒采用白、褐大色块对比构图，和将有特殊意义的汉字＂智＂、＂尊＂、＂舍＂、＂得＂融合其中，目的一目了然…

　　这些形式上的做法正是以创新、另类来达到吸引消费者，创造视觉文化，使其深入人心的。因此，在进行酒包装设计时一定要用准确、生动、独特的视觉语言来表达文化主题。

　　4结语

　　根据对目前白酒市场和白酒包装设计的调查和分析，笔者对白酒包装设计的发展趋势作了以下几点总结。

　　1）目前白酒市场进一步萎缩，更具品牌文化内涵和历史积淀的包装将会成为白酒市场竞争力，文化品牌的核心竞争力成为包装设计发展的核心内容。

　　2）包装设计更具风格化，市场将出现消费者个性化的特别需求。对酒精度、容器、容量、产品外观设计（包括颜色）甚至口感都将会有个人喜好，情趣化包装会创造消费文化，使白酒变成情绪化商品，反应消费者的情感诉求；

　　3）民族、民俗文化、哲学精神等仍然是包装视觉语言的主要构成要素，包装设计在色彩文字、图形、结构上更加富有创意；

　　4）与外国的葡萄酒一样，中国会出现公认的经典白酒产地。消费者将只认产地。产地与品牌将在传播过程中紧密地结合起来。

　　5）从简到繁，再以繁到简是包装设计必然趋势，包装设计将更注重实用、经济、环保。

　　今天白酒市场上的白酒包装总的说来，是以怀旧风格为主的表现高档和质朴感觉的包装。出现这一现象除了社会、经济、市场等原因外，笔者认为是后工业时代人们的审美心理趋势在起重要作用：在高密度现代化工业文明下，社会传媒、电子技术、信息技术的发展使一切变得短暂易变，生活节奏太快，重重压力下的人们倍感空虚，于是出现了寻求生活真谛，追求个性的田园般的心灵释放，回归一种原始状态，即达到＂反幞归真＂的境界，或渴望＂天人合一＂的生活环境和人文关怀，使人们的心理归属感得以实现。设计不得不对应这个新情况。如今人们的品位变得越来越强调自我，关心的是个人情感和心理上的满足感，设计将自然地与主体达到共鸣，而崇尚人文历史个性化的后现代主义的追求形式和感观上的刺激，无疑是包括包装设计在内的新文化设计的代表。另外，后现代社会的技术发展也使设计的实现无所不能。

　　越来越多的设计将超越消费层面影响到人与人、人与自然、人与社会的关系。设计正是以物的＂人化＂和人的＂物化＂的统一，达到人与设计，设计与人的融合状态，设计成为沟通传统与未来的纽带，肩负着更多更深层次的责任。中国白酒包装设计领域，需要设计师们在这个新的历史阶段，用无限的设计思维、强烈的民族责任感、时代的紧迫感和对生活的美好愿望去努力创立我们自己全新的民族包装设计体系。