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酸菜竟然会“掉色”，加了“料”售的酸菜大多是郊区和农村小作坊生产出来的。“正常来说，如果是自家腌制酸菜，要经历晾晒、热水煮汤等一系列工序，需要20多天的时间。但酸菜加工作坊卖出一拨酸菜后，/channels/food/20110502/658346.html 0K 2011-05-02 学做家常菜：酸菜猪肉炖粉条水不要倒掉，直接将出水后白菜原袋装着，放入冰箱，一周后再开封，美味的酸菜就出现在眼前了。酸菜猪肉炖粉条的制作方法：1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和/channels/food/20110810/797557.html 0K 2011-08-10 白菜1毛5 酸菜3块钱差距忒大了白菜全下缸腌酸菜了。“也就是这两天（酸菜）和过年前后能卖个好价钱，要是过阵子大伙家中渍的酸菜出缸了，就肯定不是现在这么高的价钱了”据光明街附近酸菜商贩陈大姐介/channels/food/20111109/893989.html 0K 2011-11-09 日常生活中常食酸菜易患结石也与长期大量进食酸菜有关。 因此，我们应该尽量少吃酸菜，如果酸菜出现色泽变暗、组织软化、香气丧失、过咸过酸、咸而不酸或咸而带苦等现象，表明酸菜已变质，不可再食/channels/pharm/20120112/973113.html 0K 2012-01-12 大连垃圾箱丢失现象严重 市民搬回家腌酸菜垃圾箱在机场街道郭东街一平房院内摆放，里面还盛放着酸菜。显然，这位市民是将街面上的垃圾箱搬回家当成自家的酸菜缸。除了新天地环境清洁有限公司外，甘井子区的中岛环/channels/energy/20121030/1318590.html 1K 2012-10-30 塑料盒腌酸菜不安全 长时间腐蚀会析出有害物质道。除了腌制酸菜的容器外，腌制酸菜的方式也对酸菜质量起到了至关重要的作用。很多消费者对腌制酸菜时，最后需要用石头压上表示疑惑，不理解石头在腌制酸菜时到底起到了/channels/lightindustry/20121213/1361991.html 0K 2012-12-13 统一上半年亏损6031万 “老坛酸菜面”未能力挽狂澜当年销售收入为72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面营收高达40亿元人民币。在这一轮亏损中，“老坛酸菜面”已很难再独当一面。业内专家表/cms/2013/0822/1433329.html 1K 2013-08-22 果皮箱被人搬走腌酸菜 直接经济损失30多万元垃圾箱在机场街道郭东街一平房院内摆放，里面还盛放着酸菜。显然，这位市民是将街面上的垃圾箱搬回家当成自家的酸菜缸。针对城市容器损毁较重的情况，金耀生表示，为了有/channels/food/20121101/1321243.html 0K 2012-11-01 中原经济区见闻：南水北调移民村里的“淅川酸菜缸”里的“淅川酸菜缸”中新社记者魏晞河南淅川人，一日三餐离不了酸菜：每到初冬，家家户户把剌菜，白菜，红薯叶，萝卜叶用当地的水煮熟，再加进酸浆引子，压进酸菜缸。没过多/channels/news/20120924/1284057.html 1K 2012-09-24 提醒！常食酸菜可导致肾结石或其他部位的尿路结石。 二、酸菜制作过程维生素受破坏而增加肾结石形成的机率 腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏。另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有/channels/pharm/20111205/922516.html 0K 2011-12-05 学做家常菜：东北酸菜东北酸菜的制作材料：主料：白菜。容器。东北酸菜的特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。东北酸菜的制作方/channels/food/20110810/797559.html 0K 2011-08-10 南宁一加工厂洗酸菜池女工两死一伤 死因尚未查明器。降桥村一带有多家酸菜腌制加工厂。记者走访得知，这些工厂经常需要清洗酸菜池，清洗时，大都没有采取安全防护措施。记者只在一家工厂内见到，酸菜池外壁标示着“抽水时/channels/food/20110622/727737.html 1K 2011-06-22 饺子在波兰餐桌算老二 酸菜更吃香个波兰人都有自己的酸菜烹饪法。也正因如此，毕高斯在现代波兰语里有“混乱”之意。如果有波兰人感叹“我好毕高斯啊”，其意思不是说他自己长得像酸菜，而是说他的脑子很/channels/food/20101231/496824.html 1K 2010-12-31 少食辣椒与酸菜，预防食道癌有停滞或轻度梗阻感。下段食管癌还可引起上腹部不适、呃逆等。刘主任说，长时间食用酸菜、萝卜干、霉花生等霉变食物是患食道癌的病因之一，其中的真菌可能转化为亚硝胺，从/channels/pharm/20100803/265226.html 0K 2010-08-03
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