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世界级川菜交流平台落户成都(图)化，特别是川菜文化带给全国、全世界更多的食客。“在国际化的背景下，中国餐饮文化，特别是川菜的经典文化必将走向全世界。"立足本土，面向世界"是对新派川菜的更高要求/channels/culture/20110412/630601.html 1K 2011-04-12 骆家辉成都窄巷品川菜 大赞：很美味我喜欢(图)为骆家辉一行端上具有特色的川菜。作者：刘忠俊骆家辉与喻家厨房全体人员合影。作者：刘忠俊中新社成都8月20日电(刘贤)古巷老街，美味川菜。20日傍晚，美国新任驻华/channels/news/20110820/813692.html 0K 2011-08-20 市场份额远不及川菜 添加剂为鲁菜困局帮凶煮鱼这样的川菜。采访中记者了解到，虽然没有确切的数字统计近几年有多少家鲁菜餐馆关门谢客，但是张洪泉肯定地说，“鲁菜餐馆在济南的市场份额已经远远不及川菜和湘菜”。/channels/chem/20121022/1309666.html 0K 2012-10-22 游客质问鱼香茄子为啥无鱼 引发川菜名接力调侃“吃鱼不见鱼为川菜最高境界”四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛表示道，“川菜除了基础五味酸、甜、苦、辛、咸以外，鱼香味、麻辣味、家常味等更是川菜的独特味型。”/channels/news/20121108/1329068.html 0K 2012-11-08 川菜非遗项目数量超过其他所有菜系位居全国第一较单一，而制作川菜的独特烹饪工艺、独特烹饪工具、川菜服务技艺和民俗文化浓郁的饮食活动等作为川菜非遗的重要内容和类别，却申报、列入得非常少。以川菜的烹饪工具为例/channels/food/20111206/924231.html 1K 2011-12-06 川菜馆暗藏多重风险 “重油”菜肴或分解致癌物质“浓油赤酱”的川菜馆，生意却是火爆依然。记者昨晚走访南京东路到人民广场一带的十几家川菜馆，发现每家门口都有十多位顾客在等位。在南京东路上的蜀府川菜店，几乎每桌顾/channels/finance/20110811/799215.html 1K 2011-08-11 中国川菜美食展 企业添彩做贡献学习交流工作。8月18日则积极参加四川省名优特新商品（上海）对接会，了解川菜、川酒（饮料）、川菜原料和调味料，为圆满完成《中国川菜美食展》活动添光彩，做贡献！/channels/service/20100823/302513.html 0K 2010-08-23 四川菜降温蔬菜市场/channels/food/20100602/166453.html 1K 2010-06-02
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