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吃鸡蛋有讲究 半生熟鸡蛋危害健康要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和/channels/food/20111229/956853.html 1K 2011-12-29 上月猪肉鸡蛋价格齐跌 鸡蛋平均8.4元/公斤即将来临，价格持续走低的趋势不明显。11月份，鸡蛋价格平均在8.4元/公斤，同比、环比均下降4%左右。每公斤鸡蛋盈利1～2元。鲜奶收购价格在3.2～3.9元//channels/food/20111209/929836.html 0K 2011-12-09 鸡蛋价格不断下挫 西安鸡蛋价格已降至4元一斤左右，西安各大超市鸡蛋零售均价为4.3元/斤，和9月21号监测价格相比下跌了0.7元/斤。“由于二三季度鸡蛋价格上涨，不少养殖户增补了蛋鸡，导致鸡蛋的总供应量增加/channels/food/20111129/915682.html 0K 2011-11-29 贵州鸡蛋价全国最高 市民：从没买过这么贵的鸡蛋发放价格补贴。另外，为平抑鸡蛋价格，贵阳等地还设立鸡蛋直销点，供应平价鸡蛋。业内人士预计，近期鸡蛋价格大幅走低的可能性不大，贵州等鸡蛋输入区短期内还将持续高位运/channels/food/20111021/872681.html 1K 2011-10-21 生鸡蛋能补肺？关于吃鸡蛋的10个误解。4、鸡蛋怎么加工营养都一样吃鸡蛋的方法有多种：煮、蒸、煎……吸收和消化鸡蛋营养的比率如下：煮和蒸鸡蛋100%，嫩煎鸡蛋98%，煎鸡蛋97%，用开水冲鸡蛋92./channels/food/20111014/863858.html 1K 2011-10-14 海口鸡蛋价格高7角难买一只蛋 鸡蛋价格难下滑，海南省目前鸡蛋价格已由原来的每斤6.71元上涨至每斤7元，且仍旧保持高位运行，位居全国第一。今天，记者走访海口多个农贸市场和大型超市发现，海口鸡蛋价格进一步上/channels/food/20110919/840219.html 0K 2011-09-19 全国鸡蛋价格涨势明显 鸡蛋价超5元/斤全国鸡蛋价格涨势明显，进入8月份后短暂企稳，8月6日开始，鸡蛋价格持续上涨。与7月1日相比，8月10日，全国鸡蛋价格上涨6．5％。分地区来看，所有省区市鸡蛋价格/channels/food/20110812/801019.html 0K 2011-08-12 鸡蛋日报：8月10日国内各地鸡蛋行情综述斤；北京大洋路鸡蛋价格4.35-4.40元/斤；北京回龙观鸡蛋大码4.35元/斤；北京新发地鸡蛋大码4.35-4.40元/斤。详情见更多北京鸡蛋行情7、8月1/channels/food/20110810/797977.html 1K 2011-08-10 重庆鲜鸡蛋已达6元/斤 吃卤鸡蛋有些店要多5角钱，每个鸡蛋大约1元钱，加上成本，就算是卖2元/个也没多大利润。葛军爆料说，不过这些店的鸡蛋肯定变小了，“我们也曾用小鸡蛋代替大鸡蛋来应对涨价。”“鲜鸡蛋约占蛋/channels/food/20110808/793663.html 0K 2011-08-08 鸡蛋日报：8月03日国内各地鸡蛋行情综述市区鸡蛋价格4.18-4.23元/斤；滨州城郊鸡蛋价格4.20元/斤...详情见更多山东鸡蛋行情5、8月03日，浦东地区鸡蛋价格4.55元/斤；浦西地区鸡蛋价格/channels/food/20110803/787689.html 1K 2011-08-03 鸡蛋的养生哲学：功能鸡蛋真的更营养？果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。误区之四：煮鸡蛋时间越长越好为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后/channels/food/20110725/772491.html 1K 2011-07-25 鸡蛋价格“弃三过四”1年内100元少买8斤鸡蛋一周前，鸡蛋每斤售价还在3.7元左右，没想到几天时间鸡蛋价格就“弃三过四”了。在道里区一家大型超市，鸡蛋价格为每斤4元。工作人员对记者说，由于超市鸡蛋价格较早/channels/food/20110722/770722.html 0K 2011-07-22 鸡蛋日报：7月22日国内各地鸡蛋行情综述，浦东地区鸡蛋价格4.55元/斤；浦西地区鸡蛋价格4.58元/斤。详情见更多上海鸡蛋行情6、7月22日，北京大兴鸡蛋大码4.45元/斤；北京大洋路鸡蛋价格4.4/channels/food/20110722/770643.html 1K 2011-07-22 笨鸡蛋比普通鸡蛋更有营养？购买三原则鸡蛋。切开鸡蛋看，蛋黄在正中间的是新鲜的鸡蛋，偏离越远越不新鲜。鸡蛋最好半熟吃鸡蛋是生吃更有营养，还是熟吃更安全？范志红指出，鸡蛋最好半熟吃。吃鸡蛋最好的状态/channels/food/20110704/742925.html 1K 2011-07-04 绿色鸡蛋，有“身份证”的鸡蛋“绿色鸡蛋，有身份证的鸡蛋”，包装上印有上述标语的展位，吸引了许多市民的围观。“看这里，这些蛋身上印的红色字体，就是鸡蛋的‘身份证’号，有了这个编号，我们能够/channels/food/20110704/742905.html 0K 2011-07-04
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