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广州被曝光牛肉膏悄然下架 同类产品仍随处可见假牛肉”信息时报连日来报道了牛肉膏加色素可做假牛肉的新闻，引起广泛关注。有受访人士称，有的餐馆就是这样制作假牛肉，蒙骗食客。广东的市面上到底有没有发现用“牛肉膏/channels/food/20110420/641947.html 0K 2011-04-20 牛肉膏现身广州 工商局合法论被指偏激牛肉膏也早有耳闻，但大规模地出现则是始料未及的，他认为，牛肉膏很有可能就是一种牛肉香精。对于牛肉膏是否对人体有害，何中华表示，要等卫生部门的最终结论，如果是牛肉/channels/food/20110420/641490.html 1K 2011-04-20 合肥未发现非法生产销售“牛肉膏” 所报道新闻不真实产、销售、使用“牛肉膏”让猪肉变牛肉的情况，是记者自行买回牛肉膏，将猪肉变成牛肉味，写了耸人听闻的“神奇‘牛肉膏’让猪肉变牛肉”的报道。4月14日上午，市工商/channels/food/20110419/640658.html 0K 2011-04-19 致癌牛肉膏竟然合法？“国家相关规定”如何界定？牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。李林强表示，如果在猪肉上使用牛肉精粉、牛肉精膏，充当牛肉售卖，这完全是为了牟取暴利，是一种违法欺诈行为。对于“牛肉膏”之说/channels/food/20110419/640327.html 0K 2011-04-19 商家：牛肉膏很普通 专家：造假肉是欺骗，牛肉膏是牛肉的提取物，是普通的食品添加剂，不仅在国内有售，并且出口到欧盟、美国。对于使用牛肉膏把猪肉加工成以假乱真的牛肉，该名负责人表示惊讶，“这不是牛肉膏/channels/food/20110419/640107.html 0K 2011-04-19 调查：“牛肉膏”添加剂南宁有卖 吃多对身体有害现一种叫“牛肉膏”的添加剂，可让普通猪肉“变成”牛肉。记者走访南宁市场发现，在出售食品添加剂的店铺里，有多种标注名称为“牛肉膏”、“牛肉香精”、“牛肉骨髓浸膏”/channels/food/20110419/640099.html 2K 2011-04-19 牛肉膏合法？专家：吃多了都会致癌，牛肉膏是牛肉的提取物，是普通的食品添加剂，不仅在国内有售，并且出口到欧盟、美国。对于使用牛肉膏把猪肉加工成以假乱真的牛肉，该名负责人表示惊讶，“这不是牛肉膏/channels/food/20110419/640026.html 0K 2011-04-19 广州工商局谈牛肉膏：只要未被禁用就合法责人昨日透露，至今尚未接到任何形式有关“牛肉膏”这类食品添加剂的投诉。但该负责人称，昨天已经从信息时报报道中得知“牛肉膏”的存在。“我们对该事件高度重视并召开/channels/food/20110419/639756.html 0K 2011-04-19 安徽等地市场出现“牛肉膏”添加剂赣西农产品市场进行暗访后发现，出售这种牛肉膏的调味品店不在少数。而且有两个品种可供选择，一种是牛肉粉、一种是牛肉膏，牛肉膏的入味效果更好，通常只需要腌制两小时/channels/pharm/20110418/639155.html 0K 2011-04-18 合肥食品监管部门紧急排查“牛肉膏”浸膏、牛肉香精等牛肉精(膏)，所销售的牛肉精(膏)均索证索票，合法经营。执法人员对周谷堆农产品批发市场食品添加剂的经营户进行了全面的清查，凡涉及有关牛肉香精等/channels/food/20110418/638525.html 1K 2011-04-18 不法商贩欺诈牟利 牛肉精粉（膏）原本无害科学学院李林强博士介绍，牛肉精粉（膏）是以新鲜牛肉、牛骨、牛脂肪为主要原料，经过酶解，熬制，再加入呈味核苷酸、盐等配合而成，有浓郁的牛肉味，是一种复合食品添加剂/channels/food/20110418/638034.html 0K 2011-04-18 真假牛肉如何辨别据有关人士表示，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，猪肉有种特有的甜味，/channels/food/20110418/638081.html 0K 2011-04-18 牛肉精粉藏着卖 相关部门并未定性专家称有害口感，能让肉变得又滑又嫩。然而，市场也不是没有牛肉粉出售，记者在一家经营户的货架上就看到了有牛肉香精出售。这些牛肉香精有袋装的也有桶装的，因为产地的不同价格也不/channels/food/20110416/637518.html 0K 2011-04-16 常吃牛肉养生的十个奇异好处提高胰岛素合成代谢的效率。7、牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。8、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的/channels/food/20110301/573735.html 0K 2011-03-01 专家反驳10大有毒家常菜：土豆烧牛肉不会伤胃专家释疑传言1土豆烧牛肉引发胃肠紊乱？入选理由：土豆、牛肉一起长期食用，易导致胃肠功能紊乱。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留/channels/food/20110313/590257.html 2K 2011-03-13
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