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专家教你挑选酱油和醋的三大原则就无需再加味精和鸡精了。醋的主要定量指标是“醋酸含量”。醋酸含量越高，醋的味道就越酸。如果是纯酿造醋，品质更好。酱油的味道咸而醇厚，醋的味道酸而柔和，通常是因/channels/food/20100925/359767.html 1K 2010-09-25 醋饮料欲分食中秋市场不宜多食，否则会诱发疾病或加重病情。在吃月饼的时候最好佐以苹果醋伴食，因为苹果醋或陈醋饮料中有丰富的水溶性纤维能吸收脂肪和胆固醇，其中还含有多种有效氨基酸能中/channels/lightindustry/20100915/344413.html 0K 2010-09-15 标识混乱难辨真伪 海口果醋饮料市场亟待规范乱难辨真伪海口果醋饮料市场亟待规范苹果醋、山楂醋、葡萄醋……炎炎夏日，打着“健康养生”的果醋饮料在海口市场流/channels/lightindustry/20100831/316013.html 0K 2010-08-31 羊肉和醋不能一起食用？壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果羊肉这类温热食品相配。羊肉与食/channels/food/20100830/315019.html 0K 2010-08-30 辨别醋好坏的最简单方法别醋的好坏如何辨别醋的好坏自从筹拍以镇江“醋文化”为题材的电视剧《沉香》，李亚鹏俨然成为一位“醋学大师”。在接受媒体采访时他表示，“从拍摄中了解了很多有关醋的/channels/food/20100803/265427.html 0K 2010-08-03 关于醋瓶材质、容量的市场调查数据表明，消费者认为醋瓶容量为250毫升一瓶最适合的比率最高，占39.2%；其次是认为醋瓶容量在350毫升最适合的比率为27.5%；认为醋瓶容量在500毫升最/channels/lightindustry/20100731/260453.html 0K 2010-07-31 我国最大醋酐项目建成投产醋酐是国家鼓励发展的基本有机化工原料，是甲醇和醋酸重要的下游产品之一，主要用于醋酸纤维素的生产以及医药、燃料、香料和农药等行业，市场潜力十分广阔。我国每年消费醋/channels/energy/20100729/258578.html 0K 2010-07-29 炒菜时加点醋可以减少摄盐量全抵消咸味。所以在很多咸甜口味的菜里，食盐的浓度要比感觉到的水平更高。因此，糖醋排骨、鱼香肉丝等菜要少吃。南方人做菜都喜欢放点糖来提鲜，这对控制盐的摄入也很不/channels/food/20100708/224851.html 0K 2010-07-08 吉首来长沙推荐椪柑醋饮料柑面积85万亩，种植户达20多万户近百万人。此次“神秘果醋”椪柑醋饮料也是扶贫攻坚重要项目之一，一定程度上解决了湘西椪柑产业发展中的&/channels/lightindustry/20100628/208327.html 0K 2010-06-28 中国涌现“乐醋一族”有望改变饮料市场格局但数据显示，目前中国各种醋（包括传统醋、保健醋和果汁醋）的人均年消费量仅是日本的1／9、美国的1／7。虽然目前果醋饮料的人均消费较低，但整体的市场潜力却非常巨/channels/lightindustry/20100617/192520.html 1K 2010-06-17 定位时尚醋饮料发展陷瓶颈饮料销声匿迹的原因。据了解，醋饮料在2008年达到高峰期，2009年开始有回落的现象，到目前为止，除了广东少数几个企业保持增长外，醋饮料在全国范围均出现下滑的情/channels/lightindustry/20100611/182559.html 1K 2010-06-11
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