2月22日，福建省市场监督管理局发布2019年第7期食品安全监督抽检信息公告，此次公告的监督抽检信息涉及肉制品等26大类食品1129批次，合格1124批次，不合格5批次。
食用农产品不合格3批次：漳州市龙文区汇购百货商行销售的乌鸡(购进日期为2018年11月30日)、漳州市龙文区闽汇购百货商行销售的鸡肉(购进日期为2018年12月3日)、泉州新华都购物广场有限公司德化瓷都店销售的标称福建省德化县绿园农业综合专业合作社生产的乌鸡(购进日期为2018年12月4日)，均是恩诺沙星含量(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)超出标准要求。
龙岩润和购物广场有限公司销售的标称福建省上杭县卤来福食品有限公司2018年10月26日生产的泡鸭爪，经实检和复检，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
厦门市同安区和惠家食杂店销售的标称厦门老作坊食品工业有限公司2018年9月18日生产的日光岩素馅饼，酸价(以脂肪计)不合格。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
| 食品监督抽检不合格产品信息表（肉制品） | ||||||||||||||||
| 肉制品检测依据为GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB 2726《食品安全国家标准熟肉制品》肉制品抽检项目包括N-二甲基亚硝胺，苯甲酸，脱氢乙酸及其钠盐，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，大肠菌群，镉，铬，金黄色葡萄球菌，菌落总数，克伦特罗，莱克多巴胺，柠檬黄，铅，日落黄，沙丁胺醇，沙门氏菌，山梨酸，苋菜红，新红，胭脂红，总砷等指标。 | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进）日期 | 不合格项目|检验结果|标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| PP18350000360270363 | 1 | 福建省上杭县卤来福食品有限公司 | 临城镇南岗工业区艾伦光学有限公司大楼左侧2栋2楼 | 龙岩润和购物广场有限公司 | 临城镇紫金北路天和国际公馆一、二层 | 泡鸭爪 | 330克/瓶 | 卤来福 | 2018/10/26 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg|0.768|0.5,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和|1.5|1 | 肉制品 | 第7期 | 2019.2.22 | 福建省食品药品监督管理局 | 福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | 复检机构为福建省产品质量检验研究院 |
| 食品监督抽检不合格产品信息表（食用农产品） | ||||||||||||||||
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食用农产品抽检依据为GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及经备案现行有效的企业标准和产品明示质量要求，相关的法律法规、部门规章和规定。 食用农产品抽检项目包括重金属、农残、呋喃代谢物、恩诺沙星、四环素类、喹诺酮类、克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类等指标。 |
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| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进）日期 | 不合格项目|检验结果|标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| PP18350000002932229 | 1 | / | / | 漳州市龙文区汇购百货商行 | 福建省漳州市龙文区荣昌东方广场11幢D105、D106 | 乌鸡 | / | / | 2018/11/30 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)μg/kg|568|100 | 食用农产品 | 第7期 | 2019.2.22 | 福建/省抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| PP18350000002932385 | 2 | / | / | 漳州市龙文区闽汇购百货商行 | 福建省漳州市龙文区蓝湾国际9幢D01、D02号 | 鸡肉 | 称重 | / | 2018/12/3 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)μg/kg|645|100 | 食用农产品 | 第7期 | 2019.2.22 | 福建/省抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| PP18350000002932448 | 3 | 福建省德化县绿园农业综合专业合作社 | / | 泉州新华都购物广场有限公司德化瓷都店 | 德化县龙浔镇瓷都广场负一楼 | 乌鸡 | 散装称重 | / | 2018/12/4 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)μg/kg|491|100 | 食用农产品 | 第7期 | 2019.2.22 | 福建/省抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| 食品监督抽检不合格产品信息表（糕点） | ||||||||||||||||
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糕点抽检依据GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB 7099《食品安全国家标准糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。 糕点抽检项目包括酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、溴酸钾、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数等指标。 |
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| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进）日期 | 不合格项目|检验结果|标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SC18350000002931523 | 1 | 厦门老作坊食品工业有限公司 | 福建省厦门市湖里区殿前街道高崎北五路11号1、2、4-6楼 | 厦门市同安区和惠家食杂店 | 厦门市同安区大同街道东山村北门里287号（103） | 日光岩素馅饼 | 400克（10块装）/盒 | 图形商标 | 2018/9/18 | 酸价(以脂肪计)mg/g|23.9|5 | 糕点 | 第7期 | 2019.2.22 | 福建省食品药品监督管理局 | 福建省产品质量检验研究院 | |
