1月15日，山东省市场监督管理局发布了2018年全年全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品549584批次，其中检验项目合格的样品531113批次，其中不合格样品18471批次，样品合格率为96.6%。
据了解，本次抽检发现的主要问题涉及：超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的30.60%；农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的22.83%；检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的8.41%；质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的8.12%；兽药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.93%；标签标识不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.62%。此外，有818批次样品检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.34%；有799批次样品检出致病性微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.24%；有621批次样品检出其它污染物，不合格样品批次数占不合格样品总数的3.30%；有500批次样品检出非食用物质，不合格样品批次数占不合格样品总数的2.65%；有485批次样品检出禁用农药，不合格样品批次数占不合格样品总数的2.57%；有469批次样品检出重金属等元素污染物，不合格样品批次数占不合格样品总数的2.49%；有124批次样品检出有生物毒素，不合格样品批次数占不合格样品总数的0.66% ；有24批次样品检出功效成分/标志性成分（保健食品）不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的0.13%；有19批次样品检出其他生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的0.10%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门或食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
