11月19日，福建省食品药品监督管理局发布2018年第三季度食品安全监督抽检情况的通告。通告显示，福建全省第三季度共完成并公布5456批次食品监督抽检结果，检验项目合格的样品5384批次，不合格样品72批次，样品总体合格率为98.7%，比2017年同期提高0.2%。
抽检发现问题最多的是食品中微生物污染，占不合格总数的37.0%。其次是食品中超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格总数的23.3%。另外，食品中质量指标不符合标准，占不合格总数的15.1%；食品中农药残留超标，占不合格总数的9.6%；食品中兽药残留超标，占不合格总数的8.2%；食品中重金属元素污染，占不合格总数的6.8%。
第三季度抽检的32类食品中，粮食加工品、食用油、油脂及其制品等10类食品抽检合格率百分百。抽检合格率最低的是方便食品，样品合格率为88.9%。
