（孔国俊 记者顾艳伟）9月6日，广西食品药品监督管理局公布该局近期对粮食加工品、酒类等2类食品的抽检结果：在108批次样品中，合格样品98批次，不合格10批次。不合格项目主要涉及菌落总数、大肠杆菌和酒精度等项目。
据了解，抽检的62批次粮食加工品样品，主要涉及米粉类商品，8批次不合格，不合格项目涉及菌落总数、大肠杆菌；抽检的46批次酒类样品中，北流市新百皆百货超市销售的标称广西兴业县宫岭神酒业有限公司生产的宫岭神（配制酒）、博白县城西百货超市销售的标称广西巴马年轻态健康长寿产品有限公司生产的寿乡劲酒等2批次样品不合格，不合格项目为酒精度。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100 毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。本次监督抽检发现有2批次酒类样品存在酒精度不合格的情况，原因可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；可能是储存时间过长或销售环节滞留时间太久；也可能是个别企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者；也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次监督抽检发现7批次鲜湿米粉存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。本次监督抽检发现有5批次鲜湿米粉样品存在大肠菌超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门均已依法进行处置。
不合格样品名单
| 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 平南县大新鸿泰食品厂 | 平南县大新镇大黎村马王塘一队 | 平南县大新鸿泰食品厂(普通合伙) | 平南县大新镇大黎村马王塘一队2号；平南县大新镇环东路边【河山.新天地】项目一期 | 调制鲜湿米粉(切粉) | 净含量：5Kg | / | 2018-07-05 | 菌落总数║1.5×105CFU/g，1.3×104CFU/g，5.0×105CFU/g，5.1×104CFU/g，1.9×105CFU/g║n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g；大肠菌群║1.6×102CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，90CFU/g║n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 平南县大安镇纯而鲜食品厂 | 平南县大安镇贺岗村木二屯19号 | 平南县大安镇纯而鲜食品厂 | 平南县大安镇贺岗村木二屯19号 | 鲜湿米粉 | 净含量：5千克 | / | 2018-07-05 | 菌落总数║8.7×104CFU/g，3.8×106CFU/g，1.3×106CFU/g，8.5×105CFU/g，7.6×104CFU/g║n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 贵港市鑫坊食品有限公司 | 贵港市西江科技产业园10号地块内的8号厂房 | 贵港市鑫坊食品有限公司 | 贵港市西江科技产业园10号地块内的8号厂房 | 调制鲜湿米粉(切粉) | 净含量：5Kg | / | 2018-07-03 | 大肠菌群║2.5×102CFU/g，8.4×102CFU/g，＜10CFU/g，2.5×103CFU/g，1.1×102CFU/g║n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂 | 贵港市覃塘区石卡镇大岩村子山屯135-1号 | 贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂 | 贵港市覃塘区石卡镇大岩村子山屯135-1号 | 鲜湿米粉(切粉) | 净含量：5Kg | / | 2018-07-04 | 菌落总数║3.3×105CFU/g，4.2×105CFU/g，1.0×107CFU/g，7.2×105CFU/g，9.3×105CFU/g║n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g；大肠菌群║<10CFU/g，<10CFU/g，1.6×105CFU/g，5.3×103CFU/g，8.8×103CFU/g║n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 贵港市覃塘区三里镇阿文湿粉厂 | 贵港市覃塘区旧义度桥旁 | 贵港市覃塘区三里镇阿文湿粉厂 | 贵港市覃塘区旧义度桥旁 | 鲜湿米粉（切粉） | 净含量:5kg | / | 2018-07-04 | 菌落总数║1.2×105CFU/g，1.1×106CFU/g，1.1×105CFU/g，5.2×105CFU/g，4.3×105CFU/g║n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 贵港市覃塘区利民湿米粉厂 | 贵港市覃塘区覃塘镇朱屋桥南面水利边吴屋后背处 | 贵港市覃塘区利民湿米粉厂 | 贵港市覃塘区覃塘镇朱屋桥南面水利边吴屋后背处 | 鲜湿米粉 | 净含量：5kg | / | 2018-07-04 | 菌落总数║4.1×104CFU/g，2.6×105CFU/g，5.3×106CFU/g，1.1×107CFU/g，4.9×106CFU/g║n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g；大肠菌群║1.4×102CFU/g，1.8×102CFU/g，<10CFU/g，1.1×104CFU/g，2.9×102CFU/g║n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 贵港市港北区新雄发食品厂 | 贵港市港北区沙江桥 | 贵港市港北区新雄发食品厂 | 贵港市港北区沙江桥 | 调制鲜湿米粉 | 净含量:5千克 | / | 2018-07-03 | 菌落总数║1.4×107CFU/g，5.1×103CFU/g，2.8×103CFU/g，3.8×104CFU/g，7.9×105CFU/g║n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g，大肠菌群║2.2×104CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，1.3×103CFU/g║n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 北流市新圩镇罗三卷粉厂 | 北流市新圩镇西宁街6号 | 北流市新圩镇罗三卷粉厂 | 北流市新圩镇西宁街6号 | 鲜湿米粉 | 净含量:5kg | / | 2018-07-06 | 菌落总数║2.3×106CFU/g，7.9×105CFU/g，8.6×105CFU/g，3.1×105CFU/g，2.2×107CFU/g║n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g | 梧州市食品药品检验所 |
| 广西兴业县宫岭神酒业有限公司 | 兴业县卖酒镇通流村 | 北流市新百皆百货超市 | 北流市六靖镇长富路0032号 | 宫岭神(配制酒) | 净含量:75ml | 宫岭神 | 2015-07-28 | 酒精度（20℃）║24.2%vol║4.0～60.0%vol，标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol，标示值为35%vol | 梧州市食品药品检验所 |
| 广西巴马年轻态健康长寿产品有限公司 | 巴马瑶族自治县巴马镇练乡苗屯老学校 | 博白县城西百货超市 | 博白县博白镇公园路 | 寿乡劲酒 | 净含量：520mL | / | 2016-09-08 | 酒精度（20℃）║29.3%vol║4.0～60.0%vol，标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol，标示值为33%vol | 梧州市食品药品检验所 |
