7月31日，福建省食品药品监督管理局通报2018年第31期食品安全监督抽检信息公告。本次公告的监督抽检信息涉及薯类和膨化食品等25大类食品，共抽检882批次，其中合格875批次，不合格7批次。
餐饮食品不合格3批次：永春县桃城福临包子店5月23日经营的油条，铝的残留量不合格；永春县郑记小吃店5月25日经营的油条，铝的残留量不合格；霞浦县蜜儿可蛋糕坊6月7日经营的一口福蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐不合格。
肉制品不合格1批次：标示为漳州超鹏食品有限公司3月25日生产的康富圣牌香酥肉松，菌落总数不合格。
食用农产品不合格1批次：厦门永辉民生超市有限公司湖里五缘湾店5月26日购进的明虾，呋喃唑酮代谢物不合格。
薯类和膨化食品不合格2批次：标示为仙游县赖店镇昌盛食品厂4月23日生产的小唛鼠牌米花棒，实检复检均是水分不合格；标示为厦门白鹭食品工业有限公司3月26日生产的白鹭牌小馒头（香蕉味），水分不合格。
福建省食品药品监督管理局已要求所在地食品药品监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
