6月29日，四川省食药监局公布食品安全监督抽检信息(2017年第18号)，4批次牛肉制品不合格，其中一款达州产五香牛肉丝大肠杆菌超标366倍。
依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定, 近期该局组织抽检肉制品、速冻食品、食品添加剂等3类食品共计192批次样品。其中，抽样检验项目合格样品188批次，不合格样品4批次。
不合格食品具体为：标称四川百年灯影牛肉食品有限责任公司生产的1批次灯影牌牛肉丝(五香味)，菌落总数和大肠菌群超标，其中大肠菌群超标高达366倍(‖38000CFU/g‖≤10000CFU/g;大肠菌群‖ 110MPN/g‖≤0.3MPN/g);标称四川省通州灯影牛肉厂生产的1批次老達洲牌香辣牛肉干菌落总数超标6倍(菌落总数‖60000CFU/g‖≤10000CFU/g);标称宣汉县南坝圣灯牛肉厂生产的1批次五香牛肉丝菌落总数超标;标称四川佳肴食品有限公司生产的1批次宣汉牛肉片违规添加胭脂红。
四川省食药监局表示，对上述监督抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，责令违法生产经营者下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改。达州市食品药品监管部门将在9月29日前向省食品药品监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
