在江西南昌，如果说到早餐吃什么，很多人会首选南昌米粉。消费者能否吃得放心?11月21日，江西省消费者权益保护委员会发布了一项针对南昌米粉的比较试验结果。
江西省消委会组织人员在南昌市区15个早餐店随机购买了15件湿米粉样本送检。检测发现，样品中“甲醛次硫酸氢钠”“二氧化硫”“黄曲霉毒素B1”“硼砂”“铝”等5个项目均符合我国食品安全相关标准，消费者可放心食用。
本次试验主要依据国家食品整治办(2008)3号、GB 2760-2014、GB 2761-2011、赣食药监科便函〔2017〕121号《江西省食品安全抽检计划有关问题说明的通知》等食品安全相关标准开展，由江西省消保委秘书处与江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心合作完成。
尽管试验样品在测试的5个项目中均表现良好，江西省消保委还是提醒消费者，南昌各早餐店的卫生状况参差不齐，特别是一些流动小吃摊点，卫生条件堪忧，消费者应尽量选择到固定店面或市政府指定的摊点(餐车)用餐，同时注意观察店内是否悬挂从业人员健康证、营业执照、食品卫生许可证等相关证件，谨慎选择到流动摊点及卫生无保障的摊点购买早餐。
湿米粉比较试验结果汇总表
序号
经营户名称
甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)
二氧化硫
黄曲霉毒素B1
硼砂（以硼计）
铝
1
南昌市青云谱区邓氏牛肉粉店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
2
南昌市青云谱百家快餐店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
3
青云谱区罗记南昌啤酒鸭拌粉店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
4
青山湖区鲜徕客食品秀泊经典店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
5
南昌市青山湖云云煨汤店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
0.332mg/kg
未检出( 2mg/kg）
6
青山湖区铅山大骨汤粉店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
7
东湖区扁头烧菜馆
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
8
南昌市东湖京剧团烧麦店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
9
南昌市东湖区佳和四川担担面馆
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
10
南昌西湖区甘氏粉面店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
11
西湖区老街坊小吃店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
12
西湖区波记开心花甲小吃店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
13
红谷滩新区品味堂米粉店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
14
红谷滩新区罗胖粉店翠街店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
15
红谷滩新区吖米餐饮店
未检出( 10.0μg/g)
未检出（ 0.003g/kg）
未检出（ 1.0μg/kg)
未检出( 0.2 mg/kg)
未检出( 2mg/kg）
注：1、排名不分先后，结果仅对样品负责，不代表同销售单位不同批次、不同型号商品的质量状况；
2、任何企业和单位不得将本次结果用作商业宣传。
