上海消保委：儿童餐大多营养过剩

　　中国消费者报上海报道（记者刘浩）许多餐饮企业推出专供儿童食用的餐饮组合(以下简称儿童餐)越来越受到家长欢迎，然而其营养指标却让人担忧。近期，上海市消费者权益保护委员会对该市19家餐饮企业销售的30件儿童餐样品进行了比较试验。检测结果显示，儿童餐普遍存在营养成分偏高的情况。其中，26件产品饱和脂肪酸超建议值，25件产品糖的能量占比过高，19件产品钠含量过高，品牌涉及肯德基、麦当劳、必胜客、味千拉面、汉堡王等知名企业。

　　问题多多

　　据上海市消保委介绍，本次比较试验购买的30件标称为儿童餐的样品，其种类包括快餐、日式料理、西餐、中式简餐等，价格从12元到108元不等。比较试验主要根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》(以下简称《膳食指南》)中4至17岁儿童所对应的饱和脂肪酸、糖、钠等营养成分每日摄入量进行比对分析。

　　《膳食指南》建议，4至17岁儿童每日摄入的饱和脂肪酸的能量占比应小于8%，以一个10岁男孩为例，每日摄入的饱和脂肪酸不应超过17克。而本次比较试验所涉30件套餐中，有26件实测值超过建议值。

　　肯德基的一款儿童套餐A餐(脆鸡八分堡+薯条+九珍果汁饮料)实测饱和脂肪酸总量为23.3克，其能量占比达到了33.8%，是建议值的4.2倍。此外，汉堡王小皇堡套餐(小皇堡、棒棒果蔬杯、纯果乐热带果汁饮料)、味千拉面儿童套餐(面条、叉烧、棒虾、鸡翅、蔬菜、鸡蛋、饮料)、西堤儿童套餐(鸡排、奶油菌菇浓汤、意面、南瓜布丁)、麦当劳开心乐园餐B(吉士汉堡包餐+薯条+热朱古力)等实测饱和脂肪酸能量占比从23.1%到17.7%不等，均超过建议值。

　　高糖问题也比较突出。《膳食指南》建议，4至17岁儿童每日摄入的糖的能量占比应小于10%，本次比较试验所涉30件套餐中，仅有5件未超过其建议值，其余25件实测值最高的麻辣诱惑儿童套餐A(玉米汁、水果丁、蔬菜粥)能量占比达到了54.4%，是建议值的5.4倍。

　　钠含量过高的现象同样普遍存在。按照《膳食指南》的建议，4至17岁不同年龄段对于钠的需求各不相同，4岁一般建议每日摄入量低于1200毫克;14至17岁由于生长发育的需要，是人一生中对钠的需要量最高的阶段，其摄入量控制在2200毫克(成年人一般控制在2000毫克，折算成盐，也就是大家熟知的6克/日)。本次试验所涉30件套餐中，超过800毫克(即按照一餐摄入一天需要量的40%计)有19件，占到63%，其中最高的1件钠含量达1811毫克。

　　炒作概念

　　记者近日在上海市场走访发现，不仅仅是肯德基、麦当劳等老牌洋快餐品牌企业，一些日式料理、西餐厅、川菜、湘菜、港式茶餐厅等餐企也推出了儿童餐。儿童餐种类繁多，有的餐企甚至推出了多达十几种的搭配组合，随餐搭配的玩具往往也成为吸引“小”消费者的“标配”。

　　上海市消保委秘书长陶爱莲向记者表示，该机构此前通过开展网上调查发现，有近五成的受访消费者每周都会带孩子外出就餐，超过一半的消费者认为儿童餐的营养成分更符合儿童需要。而在前期调研中，上海市消保委发现国内外均没有儿童餐的标准及定义，它只是国内不少商家意识到其市场潜力，出于商业利益而推出的一种概念。

　　陶爱莲指出，大众对儿童餐的理解目前存在较大的差异。消费者普遍认为，儿童餐应该专门提供给儿童食用，无论从安全及营养方面，其要求要高于普通套餐。而绝大多数餐饮企业往往片面地将儿童餐简单地理解为“小份套餐”，完全忽略儿童餐的内在技术要求。