连日来，恩施州建始县花果山实业有限公司电商平台上，公司新开发的30多个魔芋葡甘聚糖产品日均成交近10万元。厂区里，等待装载建始富硒魔芋新产品，发往全国各地的300多台经销商车辆排成长龙。
建始花果山实业公司董事长赵西选介绍，目前公司年魔芋收购量9000吨以上，去年销售收入2亿元。今年截至6月中旬，销售收入已突破1亿元。
曾红火一时又沉寂10余年的恩施魔芋产业，正在武陵山区精准扶贫攻坚战中重新崛起。
亩均收入过万 富民产业勃兴
“世界魔芋看中国，中国魔芋看恩施。”
魔芋，中国已有1700多年的食用和药用历史，有“人体清道夫”和“工业味精”之美誉，其主要成份葡甘聚糖营养价值高。魔芋食品曾被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。
1997年，恩施将魔芋产业作为带动农民脱贫致富的四大支柱产业之一。1998年，省委省政府出台《大力推进我省魔芋产业化的决定》，为魔芋产业插上了腾飞的翅膀。这年，楚业魔芋食品有限公司将恩施市白果乡油竹坪村所有荒山承包，该村1291户户均种魔芋1.5亩。短短2年，全村农户全部脱贫，户均收入2万元。
“一个魔芋十斤粮，十亩魔芋一栋房”，“一年脱贫两年富，三年盖起小洋房”，成为当时芋农积极性高涨的真实写照。
同时，恩施州相继诞生了8家魔芋生产加工龙头企业，出现了23个魔芋种植专业基地，覆盖近5万农户；2003年，该州8个县市常年种植魔芋近30万亩，面积和产量分别占全省的60%、全国的四分之一，惠及10万农户。
恩施楚业魔芋食品有限公司还与日本木下株式会社组建中日合资湖北楚业魔芋食品公司，产品销往日本、韩国、新加坡及法国、德国、巴西等国。
企业纷纷关门 产业一度沉寂
就在2003年，长期依赖出口的魔芋产品滞销，中国魔芋产业陷入危机。
恩施州魔芋产业的领航者——湖北恩施宏业魔芋开发有限公司，在资金并不雄厚的情况下，脱离自身实际，大量投入高附加值产品研发，放弃了适销对路的魔芋精粉等产品生产销售。企业陷入困境，于2007年停产歇业。
龙头企业倒下，产生多米诺骨牌效应。为它提供初级产品加工的企业纷纷转向，有的甚至关门，全州魔芋加工企业从200多家锐减至不足20家。
没有了加工企业，农民地里种出的鲜魔芋短时间内供大于求，价格腰斩，魔芋标准化种植面积锐减到不足5000亩。
建始县花坪乡小坪村村民刘玉香，当年种有魔芋100亩。每年一到秋天，就有公司上门收购鲜魔芋，价格最高时4元一斤，亩均纯收入超过2000元。2003年，不再有企业上门收购，价钱跌到1元钱一斤都卖不完，眼铮铮看着魔芋烂在家里。“不晓得怎么搞的，说垮就垮了。”刘玉香一脸困惑。
多方共同发力 魔芋重现魔力
2005年起，魔芋原料价格逐年攀升，农民种魔芋的积极性也渐渐高了起来。然而2008年的极端冰雪灾害，让刚刚重燃复苏希望的恩施魔芋产业再遭重创。当年全州损失种芋约5万吨，相当于10万亩魔芋面积的种源。
重整魔芋产业，最大瓶颈是种源繁育。2014年，恩施州拿出1000万元，专项投向魔芋种源繁育。
科技是第一生产力。恩施州农科院魔芋研究所成立10多年来，取得科技成果10多项，选育了全省第一个花魔芋品种——清江花魔芋，全州累计推广面积达60万亩，《清江花魔芋品种选育及其产业化关键技术研究与应用》项目获湖北科技进步奖二等奖。《魔芋试管苗工厂化生产和标准化繁供体系建设》获国家科技支撑计划项目支持，《魔芋种芋繁育基地建设及高效栽培技术集成与示范》得到了湖北省魔芋产业发展重大专项支持。
“在魔芋产业受到市场冲击严重不景气和团队科研经费严重不足的双重压力下，我坚持着，终于挺过了魔芋产业的严冬。”谈起这段经历，恩施州农科院魔芋研究所所长杨朝柱博士感慨万千。在他带领下，该所选育出我国第一个杂交魔芋新品种——鄂魔芋1号，突破了病害严重和繁殖力低下两大世界难题，填补国内杂交育种空白，使恩施魔芋科技全国领跑。
魔芋加工业在发力。到去年底，全州有一定规模的加工企业13家，魔芋生产线10余条，年加工产品8万吨，魔芋精粉及魔芋胶生产能力占全省的50%以上，葡甘聚糖系列产品列入中国健康营养协会推荐目录。
政府在行动。2012年起，各县市引导龙头企业与种植大户组建专业合作社，按照种植面积和品种给予每亩200元到400元的种子补贴，鼓励农民发展魔芋。恩施百姓重新念起魔芋致富经。
“目前恩施州魔芋种植面积已恢复到27.5万亩，到2020年将建成50万亩魔芋生产基地，综合产值达50亿元。”恩施州魔芋办主任常宪卫自信地说。
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