据第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会获悉，农业部副部长于康震表示，2015年，我国奶牛规模养殖比重达到49%，比2008年提高29.5个百分点。
据介绍，全株青贮饲料快速普及，优质苜蓿产量达到180万吨；70%以上的奶牛场采用全混合日粮，78万头奶牛参加了生产性能测定；单产9吨以上的高产奶牛达到150万头；奶农专业合作社达到1.5万个，乳品企业自建和参股奶源基地比重超过20%。2015年全国乳制品合格率为99.67%；全年全国液态奶销量增长4.4%，在各类大宗食品中仍属增长较快。
据悉，当前我国人均乳品消费每年只有36公斤，仅为世界平均水平的1/3，随着人口增长、城镇化推进、人民生活水平提高，奶类消费有望稳定增长。
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