《物流业调整和振兴规划》(以下简称《规划》)中明确规定,要“在农村广泛应用现代物流管理技术,发展农产品从产地到销地的直销和配送”、“加强农产品质量标准体系建设,发展农产品冷链物流”。
大力发展农产品现代流通方式,不仅可以减少农产品运输途中的损失、提高农产品质量,还可以增加农民收入,可谓一举多得。而农产品现代流通方式的建立,既需要深化落实《规划》中的各项政策,也需要具体配套措施的出台。今年是落实《规划》的第二年,也是关键年,国家将会出台一系列的配套措施,不断加快农产品现代物流的发展。
农产品现代流通方式的建立,离不开基础设施、技术、管理、法规等方面的建设,这其中,基础设施建设是其发展的首要环节。尤其是冷库,它既是农产品冷链物流的中心环节,也是发展农产品冷链物流的核心设施。
针对这一环节,国家发改委即将出台的《农产品冷链物流规划》中也提到,要扶持改扩建千万吨冷库。这对农产品冷链物流的发展,无疑是个好消息。
●摸清现状
发展冷库,首先要认清冷库的现状,包括存量、实际需求量、现有技术水平等,而目前,我国冷库实际保有量,还仅仅是“不完全统计”的数字,因为这样的统计,实际上是一件非常困难的工作。打个比方,目前冷库保有量的统计好比前些年的人口统计——人口中存在不少“超生游击队”,走到哪里生到哪里,存在大量的“黑户”,而冷库市场也存在这大量的“黑户”。
我国当前的农业生产形式是一家一户的模式,一些有实力的农民都自建冷库,但这些冷库的规模又都很小,有的只有几十平方米。例如舟山地区,农民多以打渔为生,几乎家家有自建冷库,这使得统计工作很难开展。目前,中国仓储协会冷藏库分会的数据,基本上都是对500吨以上冷库的统计。这其中还包括一点:部分冷库可以确定它的存在,却无法确定其运营状况——部分业主为节约成本,其冷库也是“三天打渔两天晒网”,开一天停一天。
缺乏冷库保有量的准确统计数据,冷链物流发展就失去了根基,尤其区域间现存冷库数据的缺乏,对冷库市场的发展已经形成一定的障碍。也就是说,虽然我国整体冷库需求量非常大,但区域分布非常不平衡。比如个别地区,其保有量已与经济发展状况相适应,企业如果再大量投资兴建冷库,就有可能引起资源浪费和恶性竞争;而部分西部地区,尽管缺口很大,但兴建了也不一定有市场,这与当地的经济发展水平有一定关系。
此外,还有一个很重要的问题,就是统计方法的不统一:有些地方以立方米作单位,有的以吨位作单位,有的以托盘或货位数为单位,这给统计工作带来一定困难。为此,中国仓储协会冷藏库分会经过广泛的调查研究,组织了全国相关的设计研究单位、高校、企业集团和相关专家等进行了反复认真的讨论,并于去年召开了“统一冷库容量统计口径专题会议”。其后,又以中仓协冷字【2009】04号文发至全国相关冷库单位。对冷库容量的统计方法作出了统一规定。2009年开始,全国冷库容量的统计将采用立方米为统计单位。我国的冷库容量统计单位从此也开始与国际接轨。
●倒逼服务
随着冷库需求量的不断攀升,加之冷库的建造技术已经比较成熟,而且一些小冷库造价并不是很高,因此,很多企业纷纷投资冷库建设。
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