餐饮服务业成为镜湖区现代服务业主力

　　近年来，住宿餐饮业不仅是芜湖镜湖区服务业中的龙头行业，而且成为拉动区内消费品零售总额快速增长的活跃力量。特别是私营企业和个体经营户如雨后春笋般涌现，为社会广开就业门路，促进经济发展起到了重要作用。

　　从镜湖区商务局了解到，目前芜湖市镜湖区的餐饮业的分布格局主要分为两个主线：一是以凤凰美食街为主线的较为高档的餐厅酒店，像凤凰美食城大酒店、辣子村、紫葡萄海悦大酒店等；二是赤铸山西路的餐饮业，主要以大排档为主。作为推动镜湖区现代服务业发展的重要推手之一。餐饮业不仅成就了人们自主创业的梦想，还提高了就业率。镜湖区的餐饮业不仅促进了其经济发展，也形成了具有芜湖特色的餐饮文化，江鲜、小吃、绝对算得上是一块招牌，而杭帮菜、川菜、徽菜、粤菜等外来菜系扎根芜湖，更是让餐饮业多姿多彩。无论是“引进来”还是“走出去”，一直都是芜湖餐饮业的发展理念，作为“老字号”的耿福兴，从工艺到文化的继承，形成自己的独特风格，近期，更是把它独具特色的餐饮文化带到外地，做到真正“走出去”。

　　对于镜湖区餐饮业的发展，镜湖区商务局相关人士说，目前影响餐饮业发展的一个重大问题就是人才的缺失，尤其是高水平具有专业技能的第一线服务人才。目前，无论是私营企业还是个体经营户在这方面都不够重视，服务意识薄弱。除此之外，企业缺乏创新，在餐饮和服务上墨守成规、抓不住市场定位和民众的需求、镜湖区餐饮发展的场地空间不足的问题，也给镜湖区餐饮业的发展带来困扰。作为推动经济发展的主力，镜湖区政府在政策上，给予朝正规化、高端化发展的餐饮企业和外来企业以优惠政策，如税收减免、租金优惠等。