卢湾建立标准化配餐中心 解决老年人午餐用餐难

　　作为今年卢湾区的一项实事工程，由卢湾区政府投资450万元并委托淮海商业集团下属的丰裕餐饮股份有限公司承担建设和运营的一个成规模的标准化配餐中心——光明村老人配餐中心昨天开始试运行，这将为全区1200多名老人解决中午用餐困难的问题。

　　中午，家住复兴中路复三居民区的85岁的孙老太高兴地在家里吃上了居委会社工送来的午餐，一大块酱汁肉、一份肉丝炒茭白丝、一份炒青菜、一份蛋汤，一碗饭，总价8元钱，老人吃得很开心。

　　老人配餐中心配备有多条自动流水线，各个生产环节环环相扣，进货点、厂家和批发市场都对接可追溯，确保食品安全卫生。每份午餐经过高温灭菌后装入特别定制的保温箱内，这种保温箱每半小时箱内温度下降5°，出配送中心的午饭温度保持在65°以上，配餐中心用专用运输车把保温箱送到各订餐点，然后由居委会社工将保温箱送到各就餐点，基本上一个小时左右午餐就可送到就餐老人的手中。

　　由于是第一天试运行，民政和淮海集团以及配餐中心领导亲自跟随运输车辆监督各配送环节情况，并发放征询意见表征求就餐居民意见。

　　据了解，目前需要配送午餐的社区老人都需要通过居委会预定，对于全区困难老人，每份午餐上海市慈善基金会卢湾分会还将贴补一元钱。在征询各方意见后，配餐中心将于今年8月正式运行。