餐厨垃圾油水分离器郑州“上岗”可分离灶台废水中的废弃

　　可分离灶台废水中的废弃油脂，制造工业用生物柴油

　　全市30家大型餐馆试点，年底前在500家大型餐馆试点

　　专用于泔水的油水分离器试运行中

　　有一种机器能将剩饭、剩菜、刷锅水中的油与水及固体废弃物实现分离处理，在油进入地沟前就给它找了新去处。

　　它就是餐厨垃圾水油分离器，已经在郑州市的30家饭店餐馆试运行。

　　目前，已经投入使用的分离器是用于分离灶台废水中的水和油分的，而用于泔水的油水分离器正在试运行中，不久之后即可面世。

　　昨天，郑州市食品药品监督管理局召开现场会，对这种油水分离器和回收流程进行观摩。在现场会上，该技术得到了市食药监局的高度肯定，下一步将向全市餐饮业推广。 记者 邢进

　　实习生 肖雅文/文

　　记者 张翼飞/图

　　油水分离器咋工作？

　　昨天，郑州市食品药品监督管理局和各县区分局的相关负责人，来到位于郑东新区的西湖春天酒店，观摩了油水分离器运行的全过程。

　　在酒店后厨，原本连接着地沟的灶台污水排放口，被转接到了另一根管道上，而管道的另一端则是将灶台污水进行油水分离的容器。

　　油水分离器分为4部分，分别是搁置在污水入口处的滤网、盛放无杂质油水的大容器、高密度的油水分离网和污水、清水两根管道。

　　污水从管道首先进入油水分离器的滤网，过滤剩下的油水在容器里经过沉淀分离后，经高密度滤网过滤，通过另一根清水管道流向地沟。剩下的油则被留了下来。

　　分离的油脂去哪儿了？

　　过滤后废弃油脂的回收，由餐厨部门配合监督，将废弃油脂给指定的生物能源公司进行回收加工。由装有GPS系统的运输车，配有专用SIM卡手机的收油人员现场收集称重，后运往生物能源公司进行加工。

　　整个过程的监管工作是决定废弃油脂不流入非法途径的关键所在，油水分离器由相应的生物能源公司免费提供，免费安装，不需要餐厅负担任何费用。

　　而在收购废弃油脂时，相应的生物能源公司会给餐厅按公斤数给予不同额度的补贴，以提高餐厅对该项目的积极性。