食材电商Blue Apron：给你一个每天做饭的理由

　　Blue Apron每周会把新鲜食材送货上门，给你一个每天做饭的理由

　　微博上有个段子这样说：“吾日三省吾身：早饭吃什么，午饭吃什么，晚饭吃什么。”美国一个新服务Blue Apron就可以帮你解决这样的问题：每一周，用于烹饪一日三餐的所有新鲜食材都会随食谱自动配送到你家。

　　在吃什么这一问题上，很多人都存在“选择障碍症”，包括吃什么东西，查阅食谱，以及花大量时间去购买新鲜烹饪材料。Blue Apron可以按食谱为你提供蔬菜和肉类，并确保食材新鲜。由于存在这样的限制，Blue Apron目前只在美国东北部地区提供服务，包括马萨诸塞州、纽约州、康涅狄格州、宾夕法尼亚州、罗德岛州和马里兰州的大部分地区。

　　Blue Apron创始人及CEO Matt Salzberg表示：“我们的食材本身就是一个重要的差异化因素。我们从供应高档饭店的批发商处采购，因此质量很高。实际上，我们的食材质量比你在超市中买到的更好，也更新鲜，因为它们不会在超市货架上摆放一周时间。”

　　尽管Blue Apron每周才配送一次，但你将获得一周所需的烹饪每日三餐的全部材料。Blue Apron在配送的包裹中也会提供食谱，而按食谱烹饪一餐最多只需要35分钟。

　　节约时间是Blue Apron的一大卖点，而发现新的美食对“吃货”来说也很有吸引力。这是一种不同于传统美食网站的新发现渠道。此外在烹饪时，你需要考虑方方面面的问题，例如食物过敏和特定的营养限制。Blue Apron计划采取新的做法，以满足这些需求。

　　提供送餐服务的公司有很多，但大多只提供已经做好的食品，你只要加热一下就可以吃。因此Blue Apron有较大不同。Blue Apron的创始人除了Salzberg，还有首席技术官Ilia Papas，以及一名长期在食品行业创业的厨师Matthew Wadiak。其中，Wadiak负责Blue Apron的“产品”，即食谱和食材。

　　不过，Blue Apron的服务价格不算很便宜，平均每人每餐需要9.99美元。配送服务免费，你也可以随时取消服务。

　　Blue Apron已获得了多名知名投资人的80万美元投资，其中包括Invite Media创始人Nat Turner和Zach Weinberg，Seamless创始人Jason Finger，以及Yipit创始人James Moran。

　　Blue Apron网址：Blue Apron

　　本文编译自TechCrunch

　　(李玮)