作者：张恺
中国大型纪录片《舌尖上的中国》勾起了所有人们对美食最原始的欲望，同时《舌尖上的中国》不仅讲述了中国人对于美食的热衷，更是渗透了中国人之间的 亲情和友情，它不仅仅是美食，更有一种“传承”在里面。看完《舌尖上的中国》笔者不禁感叹中国饮食的博大精深，世界上没有任何一个国家对“吃”这么讲究， 这么在行，其实笔者身边每一个人都是“吃货”，由于身边的同事来自中国五湖四海，当然大家对于“吃”有着不同的看法和习惯，每当有同事问起我北京有什么好 吃的，这时候笔者非常自豪的推荐起了“北京南城”的各种美食。
牛街吐鲁番餐厅
说道北京南城我想大家都不是很了解，北京的“小吃”最开始是穷人没钱了才不得已吃的食物，比如“卤煮火烧”、“爆肚”等等，随着北京人们的生活条件逐渐改善，对于这些“味道”是如此的怀念，以至于这种原来只有穷人吃的食物开始流行，并且价格一度“飙升”。
伴随童年的清真味道—吐鲁番
吐鲁番餐厅位于牛街路口的南边
北京南城除了标志性的“卤煮火烧”“爆肚”等等，其实还有一个老字号伴随着笔者、笔者的父辈数十年。这就是有着“清真一条街”标志性的饭馆—牛街吐鲁番。 吐鲁番餐厅是北京最早引进的新疆风味餐厅，于1985年开业。风味独特，民族特色浓郁，是穆斯林朋友欢聚的重要场所。也是一些伊斯兰国家和国外朋友就餐的 好去处。
中午11点多就已经排号了
记得笔者小时候，父亲就带着我来到牛街，第一家有印象的餐厅就是吐鲁番，那时候吐鲁番还位于牛街路口的东边边，不是很起眼，但是食客们总是络绎不绝，去那吃饭就没不排队的，可见这个餐厅有多火。
吐鲁番特色菜肴
吐鲁番的知名推荐菜其实有很多，羊腿、囊包肉、炒烤肉等等，数不胜数，不过笔者最为中意的就是“芫爆散丹”，“散丹”其实就是牛百叶，配上香菜大火爆炒， 出锅前略微撒上胡椒，入嘴鲜嫩，富有韧性。其做法简单，但是考验的是厨师对于火候的掌控，北京市内有两家做“芫爆散丹”比较正宗的，一家就是吐鲁番，另一 家也是清真餐厅—“鸿宾楼”。
隆重主推美食-芫爆散丹
除此之外笔者这次“吐鲁番”之行还品尝了最爱的羊肉串，不吹嘘的说吐鲁番的羊肉串秒杀北京市内的所有羊肉串！羊肉烤后多汁，肥瘦搭配，并且肉非常嫩，价格为10元，羊肉串作为清真回民的小吃，是每次开斋节必吃的食品。
推荐美食-烤羊肉串
当然笔者还点了手爪羊肉、趴羊肉条等经典菜品，最后归根结底笔者总结了凡是对牛羊肉情有独钟的食客们，来吐鲁番没错的！
推荐美食-手爪羊肉
推荐美食-趴羊肉条
爱乐活发现美食之旅
笔者一向都是喜欢去发现美食，如今随着移动互联网逐渐成熟，这种分享类应用也层出不穷，我们这些“吃货”就有了一共集结地—“爱乐活”，“爱乐活”是一个 有品质又实用的生活分享网站，秉承"品味生活，聪明消费"的理念，为用户提供了靠谱、实用的生活消费信息和服务。在这里，你可以记录美好时光，发现生活攻 略，找到靠谱商家，尽享精品优惠。
笔者喜欢用手机摄像头去发现身边的美食，并且用手机软件记录下来，“爱乐活”也是属于图片分享类社区，上面有五花八门不同主题的频道，而笔者经常逛的则是美食频道，其操作互动也非常简单，符合目前主流的社交应用软件的风格。
个人动态及发现生活分类
热门分享功能
爱乐活之发现美食
袅袅炊烟点点篝火，美食带给我们的不仅是味蕾的体味与享受，更是属于每个人独特的故乡味道与对外面世界的向往；无论是粗粝的食材拼凑，还是精道技艺下诞生的珍馐，都能在中国人独到的品味当中尝到烟火味与人情味的交融。
“地道”与“讲究”是每个身处异地的人，判断它们所能见到的故乡美食的标准。北京作为中华文化最为富集的中心，美食文化杂糅五湖四海，于世界各地收纳精 华，也一定有让你啧啧称赞或者“吃”到回忆的东西。由此，我们推出“指尖上的北京美食”特别专题——由手机频道来自五湖四海的兄弟姐妹、辗转北京遭遇美食 艳遇，或朴素或华丽，拼凑成一个个享受美味感动的契机；如果你突然间想起故乡的味道却无所适从，或者你并不介意去爱别人的故乡，那么就在“指尖上的北京美 食”跟随我们的脚步，拾取散落在北京各地的诱人舌尖味道吧。
下载：http://down.tech.sina.com.cn/3gsoft/soft.php?id=4515
• 中国角型毛巾架行业运营态势与投资潜力研究报告（2018-2023）
• 中国直接挡轴市场深度研究及投资前景分析报告（2021-2023）
• 2018-2023年KTV专用触摸屏市场调研及发展前景分析报告
• 中国回流式高细度粉碎机市场深度调研与发展趋势预测报告（2018-2023）
• 2018-2023年中国原色瓦楞纸行业市场深度研究及发展策略预测报告
• 中国雪白深效精华液市场深度调研及战略研究报告（2018-2023）
