洗虾粉事件引发研究 百度百科成聚集地

　　从7月份开始,南京多家医院急诊科陆续收治了因食用龙虾而入院的病人,经调查,此病况或因“洗虾粉”所致。现在,工商执法部门已经开始了对全国范围内水产市场的清查行动,但截至目前,关于“洗虾粉”的成分,依旧有些扑朔迷离。重温“三聚氰胺”噩梦的公众普遍表示担忧,纷纷开始通过网络自行研究其化学成分,还原事件的真相。

　　“我现在每天都要刷新一两次百度百科的'洗虾粉’词条。”一位网友表示。发现,“洗虾粉”事件发生后,该词条已被浏览30000多次,累计编辑20多次,通过密切关注词条更新来了解真相的网友异常普遍。据百度百科相关负责人透露,随着事态的发展,不仅是“洗虾粉”词条访问火爆,相关的“龙虾”、“三无产品”、“草酸”、“食用碱”、“横纹肌溶解症”等词条也持续升温,日平均点击量比以往高出了20倍。

　　在“洗虾粉”词条中看到,其中详细描述了有关这种清洗剂可能的成分、用途、气味、制取方法以及对人体的危害等。词条透露,这种清洗剂可能含有工业领域普遍使用的一种名为“草酸”的除锈剂,其酸性为醋酸的10000倍,会使人体内的酸碱度失去平衡,过多摄入草酸还会导致恶心、呕吐,严重会致命。

　　从摄入“草酸”的临床症状来看,与南京病人入院时的情况比较吻合,但如果根据医院诊断为“横纹肌溶解症”来看,似乎又存在一些漏洞。记者在百度百科“横纹肌溶解症”词条中看到,其中非常详尽地列出了这一病症的病因诱因、致病药物、病症表现、诊断原则和治疗方案,但致病药物中并没有发现“草酸”的身影,而主要是可卡因、安非他明、海洛因或者五氯酚。

　　有部分专家怀疑“洗虾粉”为工业用碱,病人可能是碱中毒。再次查询百度百科“碱中毒”词条发现,其中描述的病状体征和病因也与南京病人的表现相吻合。显然,关于致病“洗虾粉”中究竟含有何种化学成分,一切还有待权威机构的最终定论。而网友在接受采访的时候普遍表示,他们也在百度百科中辗转各个词条,研究了一番,对“洗虾粉”有了比较透彻的认识,“我现在都快成为化学专家和医学专家了。”

　　到目前“洗虾粉”事件还在延续,有媒体担心这又是一个“三聚氰胺”。在“小龙虾”等词条中发现,网友已经提醒“在事件未水落石出之前,尽量不要在外食用小龙虾”,并且提醒“有些人吃了龙虾之后会出现过敏反应,症状多为腹泻,身上长红疙瘩,痛痒难忍,建议过敏人群不宜吃龙虾。”

　　值得注意的是,在这次食品安全风波中,公众已经变得“很有经验”并极为理性,他们并不是一味等待相关部门的鉴定报告,而是利用手中便利的网络工具自行研究,并关注事态的进一步发展。在这以往是不可能的,正是百度百科这种知识平台大大降低了公众获取知识、了解背景的门槛。而记者通过查证百度百科各个相关词条发现,其中关于化学成分、医学术语的内容详尽之极,甚至比医学书籍的记载还全面。

　　从“苏丹红”到“三聚氰胺”,从“二恶烷”到“洗虾粉”,网民已经习惯在焦点事件发生后,第一时间聚集在百度百科平台,通过对词条的跟进,了解事件进展和背后的知识。百度百科这个“第一现场”,已成为全面、客观、权威的解读平台,同时也是社会舆论关注焦点的风向标。