紧跟时尚风 冰箱节能/除菌/保鲜功能最重要

家装时节，一些重要的家电应该先行购买，否则将会带来难以解决的麻烦。记者在采访中发现，所有的家电产品中，冰箱由于个头大，带来的遗憾最多。北京丰台消费者刘先生对此深有体会。刘先生在去年秋天装修了房子，但是没有提前买冰箱。装修后买了一款酒红色面板的产品。冰箱到家，刘先生才发现做整体厨房时预留的冰箱空间略微小了一些，放不下这台冰箱，而且酒红色面板同厨房淡蓝色的墙面也不搭调。没办法，刘先生只好将冰箱放在了客厅。“早知道这样，先买就好了。现在冰箱放在客厅，不仅不协调，还占用了空间，特别扭。”刘先生对此非常遗憾。

　　所以，消费者在装修前，对冰箱等大件家电，最好提前购买。而面对市场上琳琅满目的冰箱，消费者又该如何把握才能买到既时尚又经济的产品呢？

　　节能 顺应环保潮流

　　在能源日益紧张的今天，节能的观念已经深入人心。冰箱作为全天候工作的大家电，能耗问题尤其受到消费者的重视，并成为选购冰箱时重要的考虑因素。中国电子商会的调查数据显示，在购买冰箱的消费者中，对于节能与否的关注度高达96%。而且在国家相关能效标准等政策的引导下，节能也成为了冰箱市场发展的一个主线。

　　记者调查发现，有相当一部分消费者非常关注冰箱的节能功效。而高效节能冰箱也成为了市场的主角，新飞、海尔、容声、美菱、西门子等知名品牌都推出了各自的节能新品。海尔最新一款A++++节能新品，日耗电仅0.19度。采访中，一位正在选购冰箱的消费者对记者表示：“现在电价不低啊，综合考虑下来，买节能冰箱还是比较合算些，而且还能为节能作点儿贡献，何乐而不为呢？”

　　一位销售员给记者算了一笔账：以日耗电0.29度的冰箱为例，如果是相同容积的普通冰箱，日耗电量为1度，则节能冰箱每天就节电0.71度。若按每度电价0.6元计算，冰箱寿命以10年计，那么这台节能冰箱就可节约电费1560元左右，二次消费成本低得多。

　　中怡康时代市场调研公司发布的统计数据显示，节能冰箱已成为国内市场主流。中国家电协会副秘书长王雷指出，在公众环保意识逐渐提高、电价上涨的背景下，节能成为消费者选择冰箱最注重的要素之一，越来越多的消费者倾向于购买耗能低的产品。此外，国家大力推广节能减排政策，提高家电行业的能效标准，也成为国内冰箱行业大打“节能牌”的深层驱动力。

　　除菌 保障饮食健康

　　冰箱已经成为与我们生活密不可分的家电产品，也是多数家庭使用频率最高的家电产品之一，但冰箱在储存食物的同时也可能成为滋生细菌的温床，随时威胁我们的健康。

　　不少消费者经常把各种食物都放在冰箱里保存，认为这样比较卫生。殊不知，虽然冰箱内的低温能够减慢大部分细菌的繁殖速度，但却不能杀灭细菌。生肉、蔬菜等生鲜食品内都可能带有大量细菌，这些细菌不仅可以在冰箱内继续繁殖，还可能会污染冰箱里的其他食物，一些耐低温的细菌更能在0℃左右的环境下大量繁殖。曾有研究人员对在30个温度处于冰点以下的家用冰箱内收集的样本进行检测，发现其所含细菌量高得惊人，每平方厘米平均含有7850个细菌，其中一些样本每平方厘米含有细菌多达12.9万个。

　　因此，当各种具有除菌、抑菌功能的冰箱一上市就受到了消费者的欢迎。“现在带除菌功能的冰箱很多，这一款采用的是紫外线、臭氧等除菌技术，这边的是采用银离子除菌技术的。”在大中北京中塔店冰洗专区，销售人员向记者介绍了一款又一款除菌冰箱。据销售人员称，这些除菌冰箱的除菌技术能有效杀死冰箱内及食品表面的细菌，并在门封条等地方使用了进口除菌材料等。

　　但记者也发现，为了吸引消费者的眼球，很多企业打起了概念战，像钛光杀菌消毒、苹果茶素抗菌、银离子杀菌、纳米杀菌等等，让人眼花缭乱，无所适从。对此，中国家电研究院副院长吴尚杰提醒说，《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能的特殊要求》已于去年9月正式实施，该标准对于冰箱、洗衣机、空调等家电产品的除菌性能提出了严格要求。明确要求除菌冰箱或其应用抗菌材料生产的主要部件(接触时间18－24小时)，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抗菌率应大于或等于90％。另外，对冰箱的除异味要求也包括对甲硫醇的吸附或分解率，应大于或等于90％，对三甲胺的吸附或分解率应大于或等于90％(以甲硫醇和三甲胺代表冰箱中存在的异味气体)。还要求抗菌冰箱的净化装置本身所产生的有害物质应符合有关要求，冰箱门开启时，紫外线发生装置应停止工作。只有功能达到相关指标的家电，才能在包装、铭牌上写“抗菌”、“除菌”、“空气净化功能”等字样，而且这些产品都要在外观上张贴国家颁发的统一合格标志。消费者在选购除菌冰箱时，一定要认准相关标志，以免上当。

　　保鲜 提高生活品质

　　冰箱市场在经历了节能、除菌等竞争的洗礼后，保鲜逐渐成为热门字眼，也成为了消费者购买冰箱的重要衡量因素。据中国家电网调查显示，在未来一年预期购买冰箱的消费者中，有67.5%的消费者打算购买保鲜冰箱，这表明从过去的吃饱到吃好，消费者如今正在从关注营养健康的生活理念过渡到关注营养价值。在大中北京中塔店，记者看到，保鲜成了卖场内各大冰箱品牌宣传的焦点，诸如“光波增鲜”、“0℃真空保鲜”、“维他保鲜”、“原味保鲜”、“维C保鲜”、“杀菌保鲜”、“变温保鲜”、“-7℃生态保鲜”等宣传令人目不暇接。

　　市场上具有保鲜功能的产品琳琅满目，满足了消费者的购买需求，但是一些厂家的概念炒作也让消费者感到困扰。为此，中国标准化协会同海尔、中国疾病预防控制中心共同颁布了《家用保鲜冰箱标准》。中国疾病预防控制中心营养研究所李梅副教授在接受记者采访时指出，家用保鲜冰箱标准从水分保持率、维生素保持率、叶绿素对比含量等多个食物保鲜指标上对保鲜冰箱的保鲜性能进行了规定，不仅科学，而且也让消费者容易判断。该标准依据冰箱的保鲜性能划分为A、B、C三个等级，A级为最高。按标准规定，没有达到C级的冰箱将不能被称为保鲜冰箱。

　　

　　

　　●选购提醒

　　买冰箱应避免4误区

　　如今冰箱更新换代的步伐越来越快，容积更大、冷冻更快、耗能更低的新品受到消费者的欢迎。但与此同时，消费者在购买冰箱时也要防范以下误区：

　　误区1：冷冻能力越大越好

　　冷冻能力是衡量冰箱制冷性能的关键指标之一。但对于冰箱而言，最为关键的技术不是制冷而是保鲜。特别是对于讲究食物色、香、味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，保鲜才是饮食健康的第一需要。而超强的冷冻能力不仅会破坏食品的内部组织和营养成分，还会加大冰箱的能耗。

　　误区2：耗电量越少越好

　　冰箱的耗电量也是在购买时一个相当重要的参照指标。但要达到最佳的保鲜效果和最佳能效比的平衡，仅仅在减少用电上做文章是远远不够的，必须有最优化的结构和制冷设计。企业可以通过加厚保温层等简单措施达到省电的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比。而只是片面地强调“越省电越好”，则往往会对导致产品性能的缺失。

　　误区3：功能越多越先进

　　为了拉大与竞争对手的距离，许多企业都刻意将冰箱的功能设计得越来越繁杂，结果不仅让消费者为了一大堆不实用的功能花了冤枉钱，还导致产品因结构过于复杂而故障频发。其实从技术角度讲，越单纯的产品，其功能也越强大。就冰箱而言，制冷、保鲜、节能是产品的基本诉求，不能苛求某个产品的各项指标都是最佳，一定要考虑性能的均衡性，够用、好用就是最佳。

　　误区4：无氟冰箱性能更好

　　无氟冰箱，指不以氟利昂作为发泡剂和制冷剂的冰箱。的确，氟利昂对地球臭氧层的破坏作用已成为了共识，但它却是迄今为止人类所知的最好的冰箱发泡剂和制冷剂。用氟利昂做发泡剂的冰箱，发泡均匀，不易变形，对内胆塑料板材无腐蚀，节电性也好，其绝热性能高且经年不变。而用氟利昂做制冷剂，制冷量大，无毒性、不可燃、化学稳定性强。与之相比，目前国际上所有的替代物都存在这样或那样的不足。

　　

　　

　　●使用提醒

　　用法得当 饮食更健康

　　冰箱作为家庭中必不可少的电器产品，相信没有人不知道怎么使用它。但在冰箱的使用过程中却很容易忽视一些问题，而错误的使用方法，严重的甚至会导致食物产生致癌物质。

　　不能刚送到就插电使用

　　许多用户在新买的冰箱刚刚运到家里后就插电使用，殊不知，这可能对冰箱造成很大的损伤。正确的做法是将冰箱静置2小时左右以后再插电使用。这是因为在冰箱的运送过程中，会有车子的颠簸和人员的搬运，这些都容易造成冷冻系统回路中冷媒或压缩机中的冷冻机油溢流。此时如果立刻插电启动，将使得压缩机的使用寿命减损，甚至无法正常运转。因此，当冰箱运抵后，必须先静置半小时至2小时，待冷流回路管中的冷媒或冷冻机油完全回流稳定后，才能插电使用。

　　冰箱运行后，也不能立即将食物放入冰箱，而是要等运行3到8小时以后才能放入。而且在冰箱初次运行期间也不应该频繁打开箱门，这样会造成冰箱里的冷度流失，从而让冰箱花更多时间制冷。即使在3到8小时后将食物放入，也要减少打开冰箱门的频率，让冰箱压缩机稳定运转，当冷冻系统达到平衡后，方可以正常使用冰箱。

　　冰箱最应该经常清洁

　　冰箱作为承载食物的重要容器，平时也是家中少有的全天运行着的家电，因此要定期清洁。在日常使用中常会有食物的汁液漏在冰箱隔板等部件上的情况，虽然当时可能看上去处理干净了，但可能仍有不少污物残留。所以每隔3个月就要对冰箱进行一次彻底的清洁，要将托盘、隔板、鸡蛋盒、组合柜、铝制托盘等可拆卸部件拆下，用温水进行擦拭。如果用温水无法擦拭干净，可以尝试使用中性洗涤剂来进行清洁。

　　易变质食物不能放在冰箱门上

　　牛奶是我们日常生活中最易变质的食物之一，而许多用户都喜欢将牛奶放置在冰箱门的搁架上，可是冰箱门上的空间通常都是冷藏室内温度最高的位置。放置在这上面，容易造成牛奶过快变质，达不到保鲜效果，造成浪费。

　　别把什么食物都往冰箱里放

　　不少人会将买回来的食物都放入冰箱里保存。其实冰箱并不是万能的，不是所有食物都适合放进冰箱里保存，有一些食物不仅不能在太低的温度下保存，甚至在保存后还会产生对人体有害的物质。像荔枝、香蕉、菠萝等热带水果并不适宜储存在冰箱冷藏室中。热带水果最好只拿少量将食用的，放入冰箱几个小时起到冰镇的作用即可，这样既提高了口感也延长了水果的保鲜期。

　　肉类食材不能反复冷冻、解冻

　　现在超市中都有各种冷鲜肉销售，而且国人也喜欢将不少新鲜肉类放在冷冻室中冷冻，以保存较长的时间。虽然鲜肉可以在-18℃以下保存长达半年时间，但是许多人并不知道，冷冻的食物解冻后就不可以再次冷冻保存了。因为在冷冻的过程中，细胞因为冰晶体积的增大受到破坏，在解冻后食物就会丧失大量汁液，其中包含了大量的营养物质。因此解冻后食物的腐败速度比一般的新鲜的食物要快1倍以上。而为了快速解冻食物，有的人选择将冰冻的食物放在热水中浸泡，但这样会生成一种致癌物质丙醛，对健康十分不利。

　　

　　

　　●使用提醒

　　勤于保养 冰箱更好用

　　冰箱作为耐用消费品，使用年限一般在10年以上。但是许多消费者不知道一个小问题也许就会让冰箱的使用效果大打折扣，如门封条不严可能导致耗电量增高，冷凝器灰尘过多也会影响制冷效果等等。那么，怎样保养好冰箱呢？

　　定期清扫压缩机和冷凝器

　　压缩机和冷凝器是重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。当然，使用完全平背设计的冰箱不需考虑这个问题。因为挂背式冰箱的冷凝器、压缩机都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等。而平背式冰箱的冷凝器、压缩机都是内藏的，不会出现以上情况。

　　定期清洁冰箱内部

　　冰箱使用时间长了，冰箱内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味。所以，冰箱使用一段时间后，要把冰箱内的食物拿出来，为冰箱大搞一次卫生。当然，具备除臭和杀菌功能的冰箱，冰箱内的空气会清新干净些。

　　定期保养冰箱外壳

　　为防止油漆脱落、外皮锈蚀，最好每半年对冰箱外壳打一次蜡，打蜡前应先用干布抹去灰尘。注意不要用布条或是塑料纸将冰箱把手包裹起来，因为一旦潮气侵入，反而会更加容易锈蚀。

　　别随意拔插电源插头

　　当冰箱内温度降到一定值时，温控器就会自动切断电源。这时，制冷剂的压强已很低，相对电动机的负载压缩机来说是较小的，电动机容易正常启动。如果强制切断电源，在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源，高压强造成电动机负载过大，启动电流较大，约是正常值的20－30倍，很容易烧毁电动机。因此，不可随意拔插电冰箱电源插头。当必须切断电源时，也应当在断电后3分钟再重新接上电源，而不能断电后又立刻通电。

　　●使用提醒

　　分区存放 保鲜更科学

　　一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

　　下层靠后处温度最低，适合存放没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品、等着慢慢化冻的食品。

　　保鲜盒里适合存放排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类食品。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。

　　门架上适合存放包装开了封但本身不会在1到2天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

　　上层靠门处适合存放直接入口的熟食、酸奶、甜点等。

　　上层后壁处适合存放剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。

　　适合放在下层靠门处的有各种蔬菜及苹果、梨等水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。