桑拿天 网友支招应对“蒸笼”厨房

　　夏天，在厨房炒个菜就跟“蒸了个桑拿一样”;每次做完饭就像“从水里捞上来的”……最近，不少有类似经历的网友聚在论坛上一起抱怨。要不要在厨房装空调?关起门来如何清排油烟?牢骚之余，有热心网友提供的小点子在讨论中广受欢迎。

　　在解决“如何使夏日的厨房变得清凉”这一难题时，网友各抒己见。刚在厨房装完空调的网友“彼岸花开”说：“我这才有了心思在厨房弄弄吃的。”但不少网友质疑，在厨房装了空调，使用时就得关窗，这样一来油烟排放很成问题，而且空调也容易“进油”。

　　“彼岸花开”对此提供了两个小窍门：首先，空调里可以安装个无纺布材质的过滤网，这样就可以在一定程度上避免“进油”，定期拆卸过滤网清洗即可;再者，炒菜时尽量不要“大炒”，也不要等油已经很热了再炒，这样就可以尽量减少油烟的产生。

　　对于不打算或无法在厨房安装空调的人，网友“hawkeye11”建议，夏天做饭，以简单方便为主，多煲汤多选择蒸煮，尽量使用电磁炉和微波炉，不产生明火，厨房间温度能相对低一些。

　　此外，网友对卫生和安全问题也很关注。有网友提醒，夏天在厨房使用电风扇，一定留意燃气灶的火焰是否被吹灭，以防燃气泄露。