市场逐步扩大 豆浆机发展迎来黄金期

　　随着豆浆机市场迅速扩大，引得大小品牌纷纷杀入。日前，中国家电协会发布的相关调查结果显示，这一市场上已经汇聚了百余个品牌。那么，这个市场蛋糕究竟能有多大？消费者对此类产品又有什么样的期望呢？

　　市场处于高速发展期

　　消费者何女士告诉记者，她正在上幼儿园大班的女儿在小朋友家参加生日派对时，喝过人家用豆浆机打出的新鲜豆浆后，回来也闹着要喝，她只好去买了一台。事后她了解到，其他小朋友的家里也前后脚地添置了豆浆机。有的家长还把自制豆浆的方法和心得放在了小区的论坛上，并引出了一场轰轰烈烈的豆浆机团购。

　　中国家电协会发布的《2009年豆浆机行业发展报告》显示，诞生于1994年的豆浆机，其市场一直处于培育期，2007年开始进入快速发展阶段，特别是2008年的三聚氰胺奶粉事件之后，豆浆机市场销量呈108％的爆发性增长。2009年，由于技术多样化，豆浆机市场竞争加剧，销量增速下降为46％。但据该协会推算，豆浆机市场2009年仍处于高速发展阶段，不包括农村市场和网购市场，2009年豆浆机的市场销量已达2000万台，市场零售额接近90亿元。

　　与此同时，网络购物已成为当今城市人群一种非常重要的购物方式。中怡康零售监测数据显示，2009年豆浆机主要通过家电专营店渠道进行销售，占销量的63％，其次是超市，占26％。根据中国家电协会对行业的了解，还有一些其他渠道也销售了一定比例的豆浆机，如网络购物、电视购物、团购等，其中网络购物渠道增长最快。

　　业内专家认为，豆浆机由于功能的单一性以及消费人群定位的特殊性（爱喝豆浆），普及率不会超过微波炉和电磁炉等厨房小家电，但普及速度会高于其他小家电。根据益普索调查公司对10个城市的调查，2009年48％的城市家庭已经拥有豆浆机，但是这个数字远远低于电饭煲和电磁炉产品的91％和74％。调查还显示，未来半年内打算购买豆浆机的比例达21％，远高于其他厨房小家电产品。因此可以说，目前我国豆浆机行业还处于成长的黄金时期。

　　 　百余品牌争抢“大蛋糕”

　　消费者刘先生告诉记者，前不久他为父母买了一台豆浆机，买之前父亲还特别说让他买九阳的，但他到商场后发现豆浆机的品牌很多，有些产品虽然知名度不高，但除了打豆浆还可以榨果汁、做豆奶。在促销员的推荐下，最后他为父母选择了一台可以榨果汁的豆浆机。

　　业内人士分析认为，利润高、空间大是包括美的、东菱、苏泊尔、飞利浦等诸多家电企业对豆浆机市场虎视眈眈的主要原因。九阳发布的调研数据显示，豆浆机虽小，其毛利率却远高于冰洗、彩电、空调等“大家伙”。不仅如此，受三聚氰胺事件的影响，过去一直不温不火的豆浆机在2008年以后市场销量猛增。

　　根据中怡康的统计，2009年豆浆机零售品牌数量为126个，近3年的年均复合增长率超10％。在市场占有率方面，2009年豆浆机市场集中度非常高，主要被九阳和美的两大品牌占领，二者合计市场份额占比超过90％，其他124个品牌合计市场份额不足10％。值得注意的是，一些新进入的品牌如东菱、苏泊尔、欧科、步步高、莱克等市场增长迅速。

　　记者发现，新品牌大多是以新功能、新技术为切入点，例如美的推出了无网设计、免泡豆豆浆机，舒特嘉推出了会榨果汁的豆浆机，东菱推出了豆奶机等等。功能的多样化不仅满足了消费者的需求，同时也拓宽了市场。

　　　未来发展将呈三大趋势

　　中国家电协会调查显示，消费者购买豆浆机，主要是认为自己做豆浆方便、卫生、健康、新鲜等。在对豆浆机的功能期望方面，消费者的需求主要是易清洗、噪音小、节能、速度快、多功能等。同时，消费者也关心豆浆机做出的豆浆品质，如营养全面丰富、口感更好等。

　　中国家电协会副秘书长陈钢指出，随着消费市场的成熟，豆浆机行业技术趋势呈现出营养化、智能化、易清洗的特点。在营养化方面，包括降低残渣率，缩小研磨颗粒，增加可吸收性；在智能化方面，通过控制研磨时间与加热温度的匹配度，提高豆浆的营养和口感；在易清洗方面，指改进内胆材料和形状设计，提高可清洗性。

　　同时，随着竞争度的提高，产品也会进一步拓展和细分。城市市场的个性体验店、农村渠道逐步完善，网络销售渠道销售比例将逐步上升；随着消费市场的逐渐成熟，追求时尚化、多功能的消费者和追求功能单一、高性价比的消费者将会共存；随着市场成熟度的提高，不同品牌产品的市场定位将出现差异化。

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　　　　豆浆机国标即将实施

　　统计数据显示，目前国内豆浆机生产企业有800余家。某企业负责人透露说，豆浆机技术门槛并不高，主要就是电机、外壳、发热棒、电脑板等关键零部件。除了电脑板是自主开发，其他部件都从外面批量采购。目前，广东地区的豆浆机企业50％以上是承揽加工贴牌业务，产品故障率在10％左右。

　　记者从全国家电标准化技术委员会了解到，豆浆机国家标准已于今年年初审定通过，即将颁布实施。届时，消费者购买豆浆机将有据可依。

　　全国家电标准化技术委员会秘书长、中国家用电器研究院副院长马德军介绍说，此前我国豆浆机企业在生产中采用的安全标准主要有3个，包括《家用和类似用途电器的安全第一部分通用要求》、《家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求》和《家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求》。但依据上述标准只能解决安全上的问题，在更为重要的性能方面，豆浆机则完全没有国家标准甚至行业标准。

　　在即将颁布实施的国标中，对豆浆机的噪声、安全、粉碎度、浓度、蛋白含量及出渣率等硬性指标均作出了明确界定，规定豆浆机打出好豆浆所必须具备的技术条件，还将豆浆营养含量的多少作为衡量豆浆机品质的重要依据。其中，粉碎装置、粉碎度、出渣率等指标关系到豆浆的品质，是最核心的性能要求。标准对豆浆的煮熟度、营养浓度（固形物含量）等也提出了要求。此外，标准还设定了豆浆机的安全、噪声、洗净性、卫生要求、制浆时间、耗电量及使用寿命等指标。

　　达到标准要求的豆浆机可以使大豆中富含的各类营养得到充分释放。标准还按做出豆浆的营养浓度及豆浆机的能耗对豆浆机进行了分级，3个等级中，1级为最好。