首份中国居民饮水指南发布 高端水抢滩黄金水源

　　追求品质生活从每天第一杯水开始

　　随着生活节奏日益加快，人们经常在忙碌的工作中忽视了饮水。据了解，国人饮水观念落后于欧美至少30年。在豪车、豪宅、名包、名表等各种高档奢侈品中，大家却忘记了健康之本——水，如何选择每天第一杯水显得更重要。3月22日第二十届世界水日期间，国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会联合北京公众健康饮用水研究所在京发布了《中国居民日常饮水指南》和“中国居民日常饮水分级指南图”（以下简称《指南》），以指导民众科学饮用健康好水。呼吁大家追求品质健康生活，从如何选择每天第一杯水开始。这是中国发布的首份居民饮水指南。

　　◎饮水教育国人饮水观念需“补30年课”

　　近年来随着经济的高速发展，我国居民的膳食结构也发生了一些改变，营养不平衡、不合理的饮水习惯导致慢性病的发病率快速攀升，并呈现出年轻化的趋势。但大多数人仍忽视水的重要性，对水的认识还局限于解渴的功能上。

　　在意大利，人均天然矿泉水的消费量为170升/年，位于世界之首，而我国仅为2升左右，只有意大利的1/80。国人饮水观念落后于欧美至少30年。当一个地方的人均GDP达到2000-3000美元时，公众对健康及生命质量的要求将全面提高，消费天然矿泉水的需求将快速增长。中国目前的人均GDP已经达到这个标准，中国饮用水消费升级迫在眉睫。

　　中国不缺少好水，缺少的是饮水知识。北京公众健康饮用水研究所所长、中国权威水营养专家李复兴教授曾提出“水盲”比“文盲”更可怕。《指南》以图解的方式，普及饮水知识，指导消费者选择高海拔的好水。深入浅出介绍饮水常识，“中国居民日常饮水分级指南”必将激发国民强烈的好水消费需求、引发好水消费革命。

　　◎饮水分级昆仑山当选“一级好水”标杆

　　《指南》的主笔，中国保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹就指南的核心部分——“中国居民日常饮水分级指南图”作出阐释：“水源决定水质，水质决定生命质量。《指南》关键是指明了水质的不同，如自来水、天然水、纯净水等四级和三级水满足生理需求，普通矿泉水等二级水满足生活需求，而一级好水满足生命质量需求。”据了解，“中国居民日常饮水分级指南图”以水源地为核心标准，将日常饮用水分为四级，包括高海拔雪山矿泉水、天然矿泉水、江河湖泊水及自来水。其中昆仑山等高海拔雪山矿泉水因地处高山雪川，水源珍稀且无污染，矿物质含量丰富均衡，满足优质饮水的品质需求，被列为一级健康好水。

　　北京公众健康饮用水研究所所长、中国权威水营养专家李复兴教授指出，随着国人健康意识的觉醒，对于水的认知也不应停留在解渴层面，而应从健康层面着眼，选择如昆仑山等一级健康好水作为品质生活必备，而这也是提升生命质量的重要一环。

　　◎饮水选择世界黄金水源带孕育“一级好水”

　　如何选择饮用水，听听国际水行业专家们怎么说。伯克利斯普林斯国际品水大赛主席亚瑟·梵·伟森博格说，“世界顶级好水大多都集中在北纬36°—北纬46°的黄金水源带，这一纬度独特的造山运动、地质环境和气候条件都有利于优质矿泉水的生成。”国际顶级品水师迈克尔·赛尔温说，“优质的天然矿泉水源是可遇不可求的，我品鉴过许多来自黄金水源带的好水，它们都来自安全的水域，有均衡的矿物质元素和不错的口感。”国际上，一流好水都是有着严苛的水源地标准的，且非常注重水源地保护。“好水源”可遇不可求。北纬36度到46度之间的世界黄金水源带，世界上80%的好水产于此。

　　昆仑山矿泉水水源取自地处世界黄金水源带的玉珠峰，海拔高达6178米，水质珍稀无污染，且地质地貌独特，使得水经历地下50年的循环，二次挤压涌出地面，矿物质含量丰富均衡，符合人体所需。昆仑山还采用最先进的德国克朗斯设备，在高度清洁的条件下实现吹瓶、灌装、封盖一体化设计，实现原地灌装以确保昆仑山的黄金品质。因此，昆仑山水源地曾获得国家发改委公众营养与发展中心授予的“黄金水源地”称号，昆仑山产品成为首个荣膺伯克利斯普林斯国际品水大赛“世界好水金奖”的唯一中国矿泉水品牌。这次昆仑山成为一级健康好水标杆实至名归。

　　◎饮水追求

　　众所周知，每天早晨起床喝一杯水有助于健康，其实我国早有对何时补水的详细指南。《中国居民膳食指南2007版》指出了“黄金补水时刻”，可见每天第一杯水对健康很重要。自18世纪中叶，人们就已经认识到优质天然矿泉水对健康有益，同时认为天然优质矿泉水是一种时髦高档的享受，当时能够享受优质的天然矿泉水的往往是那些贵族阶层的人。上世纪80年代以后，天然矿泉水又迎来发展的新高峰。例如欧共体在1984年总销量达到1000万吨，而到了1996年矿泉水的产量突破了3000万吨。对于欧洲的消费者来说，饮用天然矿泉水是一种身份的象征，是一种享受，同时长期饮用天然矿泉水对自己的身体也有很好的改善。欧洲流行这样一句话，下层人士喝可乐，中层人士喝啤酒，上层人士喝瓶装矿泉水。

　　“葡萄酒不是天天喝，好水却一天也不能少。”这是国际饮水观，然而在我国，饮水仅仅作为解渴手段。李教授感慨，目前新富人群，热衷于高尔夫、网球等高端运动，崇尚健康养生的生活方式，却忽略了水质。他们住几百上千万一套的房子，开几十上百万一辆的车，出入各类高档场所，却往往不懂如何选择好水，试想如果用普通水烹煮昂贵的虫草，怎能物尽其用？（吴旦颖）

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　　《中国居民膳食指南2007版》中指出的“黄金补水时刻”：

　　1.起床后：经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250cc的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。

　　2.早餐后：清晨从起床到办公室的过程，时间紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先给自己一杯至少250cc的水！

　　3.上午10：00：在冷气房里工作一段时间后，一定得趁着起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，也有助于放松紧张的工作情绪！

　　4.午餐前：餐前喝杯清水，不仅可以减轻饥饿感，减少热量的摄取，还能补充身体所需水分，加速新陈代谢。

　　5.午餐后：用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能。不仅对健康有益，也能助你维持身材。

　　6.下午3：00：以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水分之外，还能帮助头脑清醒。

　　7.晚餐前：下班离开办公室前，想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱足感，待会儿吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。

　　8.睡前：睡前一至半小时再喝上一杯水，不过别一口气喝太多，以免半夜上洗手间影响睡眠质量。