地沟油制作肥皂引关注 能否付诸实践最关键

　　说到地沟油，难免令人“大倒胃口”。一些餐馆为了谋取不当得利，用地沟油制作食品，一经媒体曝光，必然引来千夫所指。但就像网友ideal靳畅栋表示，“地沟油也是放错了位置的资源”；如果能够寻找到一种科学、合理利用地沟油的方法，变废为宝，那绝对是一件令人兴奋的事情。

　　上周有媒体报道，众多餐饮单位产生的废弃油脂如何处理？如何防止被制成地沟油回流至餐桌？这一直是让食品安全部门头疼的难题。如今东莞市凤岗镇似乎找到了良方，该镇一家餐饮店老板自创了用餐厨废弃油脂制作肥皂的方法，该镇正在24家餐饮店内推行这种方法，有望在全镇推广。

　　该方法的创始人还向媒体展示了整个制作过程，2升的废弃油脂在半个小时内被制成半凝固状态的肥皂，成本也相当低廉。10升废油、8元钱的配料即可制作32块易拉罐大小的肥皂。

　　这则报道在网络上也迅速发酵为热点。在这之前，“地沟油”总是以负面的形式出现，但这一次，人们的情绪似乎不再那么悲观了。网友“靠谱的猫丫头”跟帖道，“这个值得推广啊”；网友宝如翡翠则评论道：“变废为宝，手工皂。”

　　问题也随之而来了：按照新闻的表述，地沟油制造肥皂，似乎并没有什么特别复杂的工艺；那么，之前怎么就没有人想到这一点呢？通过网络引擎搜索，也能发现许多地沟油制造肥皂的帖子，在饱受地沟油困扰的漫长时期里，咋就没有人实践呢？网友梦游者-QYH1012提出了疑问：“化学原理是什么？”

　　事实上，“地沟油制作肥皂”的说法，已经不是第一次走入公众视野，今年3月9日，《北京青年报》曾刊登过一篇名为“‘地沟油变肥皂’，公益项目将试点”的报道，报道指出：地沟油问题引发社会普遍关注，目前一公益组织正在北京组织实施一项新科技项目，回收地沟油等废油，通过多道程序将废油制成肥皂和皂粉。同一天，《法制晚报》也刊载相关报道：地沟油能变废为宝，制作成肥皂。

　　记者通过网络搜索，发现有多条有关用地沟油制造肥皂的帖子，甚至有好几篇有关地沟油制作肥皂的论文链接，以及powerpoint演示。照这么说的话，地沟油制作肥皂是早已有之的事了，不过，凤岗镇的这一餐馆老板提前付诸了实践。网友“派派门窗集团朱献文”的分析则较为理性：“制作方法网上就能找到，关键是这个老板去做了，这是难得之处。通过‘利益’驱动，或者能找到一条地沟油的处理办法，利国利民利己。对于创业者，提供简易的肥皂制造设备和配料也许是一个不错的生意。”地沟油制作肥皂的制造方法网上就能找到？这一做法能否变成一个创业方法？

　　有网友称，地沟油对当前食品安全的困扰，以及对食品行业从业秩序的侵袭，可谓久矣。先前有地沟油制作飞机燃油的报道，最终因为现实操作性不大，而不了了之；这一次，地沟油制作肥皂，能否在东莞凤岗落地生根，而后又走向千千万万的餐馆？这值得关注。

　　不管科学性如何，东莞市凤岗镇的地沟油制作肥皂，是一个有益的探索，接下来应该做的就是：尽快组织专家对这一做法做出论证、评估，如果真的能实现地沟油的变废为宝，善莫大矣。

　　南方日报见习记者 郭杨阳

　　南方日报记者 朱晋