美白祛斑 冬日里的薏米阳光(图)

　　还记得那个被“一米阳光”照到就会得到幸福爱情的传说吗？不论是旅游口号还是偶像剧的噱头，那只是个传说——但是真正的“薏米”就不同了：它们是减肥明星，是美白秘方，也是美食主料！

　　【薏米鸡仔煲】

　　莲子和薏米都有祛斑除皱的作用，莲子还能除烦安神。注意，莲子必须去掉莲心，否则汤会有苦味。而且薏米煮汤，本来就可以利尿排湿、消肿养胃，建议饮食不规律的人可以多喝这种汤，但脾胃虚寒、手脚冰凉的女性，在经期不宜多食。

　　｛原料｝：童子鸡750克、薏米80克、莲子80克、枸杞25克。

　　｛调料｝：盐6克、料酒1大匙、鸡精1小匙、姜3片、葱3段、胡椒粉3克、香油少许。

　　｛做法｝：

　　1.将童子鸡洗净，剁成块状，焯去血水，抹上盐、料酒后腌渍30分钟。

　　2.将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软，洗净，沥水；莲子去心，待用。

　　3.将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中，注入足量清水，用大火煮沸。

　　4.撇去浮沫，改为小火，煮3个小时，直至鸡肉熟烂。

　　5.拣去姜片、葱段，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，滴入香油即可。

　　【雪梨薏米羹】

　　雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，不仅使汤品更加原汁原味，而且也是特别讨喜的冬季甜品！

　　｛原料｝：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。

　　｛调料｝：冰糖水。

　　｛做法｝：

　　1.将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟。

　　2.茨菰去皮洗净，与贝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，捞出晾凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，，梨肉榨汁去渣。

　　3.将所有的材料放入梨盅内。

　　4.将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可。

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