各地夜市大暴走 吃货的天堂小吃控必看(图)

　　炎炎夏日的晚上，大排档这头逛那头，畅快喝啤酒，痛快吃烤串，才是最幸福的事！夜市也是认识一个城市最快捷的方式，跟小编一起暴走各地夜市，吃遍当地最有特色的小吃和美食吧！

　　北京：簋街

　　簋街位于东直门内，东起二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。

　　北京有很多着名的小吃，像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等等，几年内，簋街又兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的饮食链。而在近期，馋嘴蛙和重庆烤鱼则又一次成为了簋街饮食的主角。

　　必尝当地小吃：

　　爆肚

　　爆肚是北京风味小吃中的名吃，把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

　　门钉肉饼

　　北京传统小吃，因为形状像古时候城门上的门钉而得名。选择牛肉的上脑和鲜嫩肥瘦相间的部位剁馅，调以香油、洋葱、鲜姜、花椒等辅料拌制，用精白面粉和成松软面皮，包成像宫廷红门上的门钉形状，放在铛中煎烙成熟，外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢。

　　褡裢火烧

　　一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢。为防止有些人吃韭菜反胃，用韭菜的中段儿包在类似锅贴的褡裢火烧里，煎熟后把韭菜抽出食用。这样既得到了韭菜的香味，又不会导致反胃。此食品宜趁热食用。吃褡裢火烧配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。

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