他们的英伦情结(图)

　　对于那些离开广州的本地人来说，乡愁可能是一份广东叉烧或者一碗云吞面；但对于曾经在英国旅居过的广州人来说，他们生活里的英伦情结有着千奇百怪的可能性，它可能是一种旅行态度，或是手中的一杯茶。

　　骑车穿越英国去

　　Scarlet&Keven：白领

　　留英时间：4年

　　2012年伦敦奥运即将来到，而七八月也是英国一年中雨水最少的好天气，黄瑞勤和王云涛（下称Scarlett和Keven）请了年假打算飞到英国去，不是为了看奥运，而是为了一次计划已久的单车旅行。

　　那本英国单车旅行的《Lonely Planet》似乎已经摆在窗台上有一些时间了，还有一些英国的单车杂志，里面有他们喜欢的英式幽默，有些栏目还会把参选政客的单车喜好列出，以帮助单车爱好者更好地投出自己的一票。在Scarlett和Keven留学英国的时候，单车比赛非常流行，但当年他们仍未意识到这也可以是一种旅行方式和生活态度，回国工作后认识很多英国人，发现他们基本都有关于单车旅行的美好回忆。

　　Scarlett和Keven的家里现在一共有四辆单车，两辆折叠迷你版的可以在市区骑行，另外两辆大一点的则适合长途旅行。他们喜欢骑车在老城区里穿梭的感觉，有时晚上会到滨江路和大学城，或者从珠江新城顺着沿江路骑到荔枝湾去吃一碗糖水；周末也许是帽峰山、小洲村或松山湖。下一站，是英国。他们选了一条叫“end to end”的经典路线，从南到北穿越英国，“原则上基本是风景好就走小路，不好就走大路，当然也会绕点弯去自己想去的地方，比如回到过去读书的地方找找朋友。”在迎来这次背着60公斤行李、每天预计骑行120公里以上的英国单车旅行之前，Scarlett还参加了公司单车队的专业训练，每周接受游泳、跑步的体能训练和1次不少于30公里的单车训练。

　　从客厅贴满旅行冰箱贴的电视柜到英式碎花图案的壁纸，书房里Keven在英国读书时留下来的dirty bear和south park公仔收藏，再到浴室中的伦敦地铁图案浴帘……在Scarlett和Keven那强烈中英文化元素搭混风格的家里，一切细节似乎都在告诉你，在英国求学的回忆从来没有离开过他们的生活。在他们眼中，简单环保的旅行方式也算是重要的英式生活态度之一。单车旅行最大的魅力在简单，也省钱——购物基本不会在计划内，只是轻松自由地，与自然亲密接触，骑到哪里停到哪里，一部DV加一部小单反，跟最爱的人一起走天涯，幸福原本就那么简单。

　　恋上英式下午茶

　　Michelle：销售

　　留英时间：6年

　　端起茶杯，Michelle轻并双腿，微斜起身子，优雅中透着的那点微妙的矜持、自恋让人瞬间穿越，联想起简·奥斯汀笔下的那些英伦女子。曾经遥远的文化，便如此生动地超越时空，续存在今时的日常生活当中。

　　17岁，Michelle便漂洋过海开始留学生活。对于英式下午茶的最初印象，是来自寄宿家庭的夫妇每到下午4时便敲门送上的一块蛋糕或曲奇饼加一杯茶。虽然简单，却让初到异乡的Michelle倍感温暖。周末的时候，他们更会热情邀请Michelle一起在花园晒太阳共享下午茶时光。

　　“六七月正是英国阳光最多最漂亮的时候。”Michelle望望窗外，羊城的7月阳光已略显肆虐。正因为阳光较少而午后阳光弥足珍贵，让英国人特别珍惜下午茶的时光。每到下午三四时，伦敦街头随处可见一份糕点伴一杯茶坐在室外短暂放松的人们。与朋友在学校周围的餐厅酒吧一起度过的下午茶时光也成为Michelle大学生活的难忘记忆。

　　Michelle谈起第一次去Athenaeum Hotel喝下午茶，那里出品着伦敦最负盛名的下午茶之一。银质的餐皿并没有想象中的豪华，然而服务生一道道端上，举手投足间无不透着某种仪式感。因为怕失礼，Michelle用眼角小心翼翼观察周围人如何取用才敢动手。一起的伦敦朋友见状不仅贴心地帮她拿茶点，还现场教学下午茶的全套礼仪：吃糕点要从下往上一层层取用；不同的糕点需搭配不同口味的茶；用银勺搅拌时不能碰到茶杯壁；女生喝茶之前应拭去唇膏，万一茶杯上留下唇印则应将那一面向着自己以免被别人看见。

　　不过，抛开这些繁文缛节，在Michelle眼中，英国人喝下午茶的习惯其实和广州人喝早茶的传统并无太大不同，“都是为了和朋友一起享受慵懒放松的时光”。回到广州后，喝下午茶也成为Michelle和朋友约见的最好方式。丽思卡尔顿酒店和华乐路的田野西餐厅都成为她和朋友共享英式下午茶的好去处。

　　想象着有一天能为朋友和亲人做出一整套英式下午茶，Michelle更专门到同是留英归来的朋友开的厨艺学校学做起英式下午茶糕点。家里的下午茶点心架早已备好，男友为了鼓励她，更专门买了烤箱供她练习。“虽然西式糕点现在随处都能买，但自己做出来和朋友分享的感觉还是会很不一样。”

　　Q&A

　　Q：形容一下你心目中的英伦风格。

　　A：经典、创意、绅士、英国口音和英式幽默。

　　Q：你打算以什么方式度过2012奥运会?

　　A：两人一起到英国单车旅行。

　　Q：你认为去英国旅行最不可错过的是哪里？

　　A：湖区。

　　Q：说到英伦文化，你的脑海中首先浮现的是？

　　A：创意产业。因为英国是近代工业发源地，什么都是最早的，而做得久所以会求变，像在英国看歌剧也会有粤语版和立陶宛版，什么都玩尽了。　　

　　Q：英国最让你怀念的是什么？

　　A：不匆忙的节奏。

　　Q：请列出从英国带回的对你最具特别意义的物件。

　　A：同学纪念册。

　　Q：说到英伦文化你脑海中首先浮现的是？

　　A：松软的Scone和油腻得让人愉悦的Muffin。

　　Q：用一句话描述你心目中的英伦风格。

　　A：古典、学术、现代化、自然，各类元素风格迥异却又能协调地融合在一起。

　　Q：你身边最容易唤起英国印象或回忆的物品是?

　　A：下雨时代替伞的帽T。