由“香港珠宝制造业厂商会”及“香港国际珠宝厂商展览会”筹委会合办“2011香港珠宝小姐竞选”于11月24日晚湾仔会议展览中心举行，为第十九届“香港国际珠宝厂商展览会暨香港珠宝购物节”揭开重要序幕。
大会今次邀得多位专业人士及著名模特儿Rosemary、庄思敏小姐、香港小姐陈淑兰、张舒雅等一起担任大会评判，知名设计师邓达智为各佳丽精心设计参选晚装与婚纱，大热洪子崎小姐一举夺得“最上镜小姐”、“ 最佳婚纱演绎”以及“2011 香港珠宝小姐冠军”宝座。
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