“DIY”巧克力店有“钱景”

　　
　　巧克力市场是一块“肥肉”

　　　　“DIY”在人们的生活中越来越流行，“DIY”的本意即手工制作。巧克力代表了爱的情谊，“DIY”巧克力更体现出爱人间的奇妙心思，在喜欢天下无双的情侣之间，“DIY”自然能收到很好的效果。记者了解到一个案例，李薇在广州棠下路附近开了一家“DIY”巧克力店，开了一年多，她就已经回本了，现在已经进入“盈利”状态。

　　可能很多人都以为制造巧克力很难，但巧克力的制作过程并不复杂，只要把巧克力原料熔化，倒入特制的模具，晾几分钟再扣出来，就可以了。李薇告诉记者，开店前期投入主要有设备、学习费用、装修和房租，全加在一起需要4~5万元。她当时是看准附近的大学生市场，果然，店铺开了不久，很受大学生以及附近年轻人的欢迎，生意很是不错。她还说，刚开业的店铺宣传特别重要，当时她派店员出去发宣传单，20天内发出了12000张宣传单，附近已基本上没人不知道这里新开了一家手工巧克力店。

　　其实，在李微考察手工巧克力市场的时候，发现并不是所有的手工巧克力店都经营得很好。有因为经营得好而开了很多分店的，也有干了一段时间就关门歇业的。手工巧克力店是否做得好，关键在于对市场的把握，其中，选址特别重要。

　　李微告诉记者，她店铺的顾客以年轻时尚人士居多，到店里消费的群体主要分为三类：第一类是巧克力发烧友，多半是学生，也是消费巧克力的中坚力量；第二类是在过生日、母亲节、父亲节等节日的时候消费的群体；第三类就是一些路过的人。所以店面最好开在年轻人经常光顾的商圈，租金最好控制在4000~5000元，有从商经验的投资者可以把租金额放宽到6000元。

　　每一行业都有它的黄金时段，手工巧克力也是如此。记者了解到，每年的10月到下一年的4月是巧克力的销售旺季。每天的中午到晚上是巧克力销售的高峰期，这时候的客人比较集中，这就需要有相当的人力及足够大的空间。李微标示，现在是销售淡季，所以在店铺内也销售其他跟巧克力相关的饰品，吸引消费者。等9、10月份天气变凉，生意就会慢慢好起来。