乳胶涂料的成膜物质是聚合物乳液，是由于聚合物粒子分散在作为连续相的水中形成的。与溶液聚合物不同，聚合物溶液的粘度与聚合物分子量没有相关性。由于近一半组成是水，通常粘度较低，不进行水相增稠，聚合物乳液以及由其配制的乳胶涂料就不可能形成良好涂膜所必要的黏度和流动性。水相增稠所使用的增稠剂通常是水溶性高分子化合物，对耐水性不利，因此，增稠剂的用量要以能满足对涂料的粘度和流动性的要求为准，用量越少越好。
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