厨房的设计质量与设计风格,直接影响到住宅室内设计的风格,格局的合理性、实用性以及住宅室内装修的整体效果与质量等。厨房是住宅中功能比较复杂的部分,是否适用不仅取决于有足够的使用面积,而且也取决于厨房的形状、设备布置等。它是人们家事活动较为集中的场所,一定要以功能为主兼顾其他方面进行合理设计。
厨房功能不简单
厨房的功能,可以分为服务功能、装饰功能和兼容功能三大方面。其中服务是厨房的主要功能,是指作为厨房主要活动内容的备餐、洗涤、烧煮、存储等等。
厨房的装饰功能,是指厨房设计效果对整个室内设计风格的补充、完善作用;厨房兼容功能主要包括可能发生的洗衣、就餐、交际等活动。由此可以看出,进行厨房内部功能研究是十分必要的,同时也是较困难的。
用动线分析厨房
厨房中的活动内容繁多,如不能对厨房内的设备布置和活动方式进行合理的安排,即使采用最先进的设备,也可能会使主人在其中来回奔波,既没有保证设备充分发挥作用,又使厨房显得杂乱无章。而美国曾对较为有代表性的走廊式、L型及U型三种厨房布置方案的室内动线进行过研究。其结果表明,在三种厨房中完成同内容、同数量的工作时,以走廊式所需时间及完成工作总路程为1,则在L型厨房中,总路程可缩至63%,所需时间可降到0.64;而在U形厨房中,总路程更可缩至58%,时间也缩短了40%。一般认为,经过精心考虑,合理布局的厨房与其他厨房相比,完成相同内容家事活动的劳动强度、时间消耗均可降低1/3左右。
15个类型供您选
在进行厨房室内布置时,必须注意厨房与其他家庭活动的关系。因为厨房不仅具有多种功能,而且可根据其功能将它划分为若干不同的区域。厨房的布置关注的是,厨房与其他空间的渗透、融合。换句话讲,在现代住宅中,厨房正逐步从独立厨房空间向其他空间关联融合转变,厨房的活动功能不仅是简单的做饭烧菜,更重要的是能将就餐、起居和其他家庭活动变为相融的和谐关系。
厨房的基本类型可分为两大类型,15种形式。两大类型是“封闭型”和“开放型”,在此基础上,又常将其分为4种基础类型,即K型独立式;UK型家事式厨房;DK型餐室式厨房;LDK型起居式厨房。
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