吸油烟机每年保持着10%左右的递增速度(图)

　　 俗话说“穷看厅堂，富看厨房”，随着人们生活水平的提高，国人越来越看重关系一家人健康的厨房装备，厨房电器成了一块掘金的宝地。有统计显示，仅家用市场，吸油烟机每年的商机就上百亿，而商用吸油烟机的市场则更大。

　　 记者近日了解到，随着我国餐饮油烟治理行业的成熟，国内知名品牌大量涌现，深圳一些企业看准商机也开始发力，并颇有后来居上之势。

　　 市场需求年增一成

　　 目前有报告显示，中国人煎、炸、爆、炒的烹饪方式所产生的油烟中含有大量的致癌物，且厨房油烟对空气的污染甚至远远超过汽车尾气。

　　 由于缺乏科学规划和合理布局，目前很多餐饮企业与居民处于“下商上住”格局，油烟总排放口紧邻住宅小区。以深圳为例，正式注册的饮食娱乐企业逾4.5万家，其中餐饮小门店近4万家，目前全市油烟投诉量占环保投诉总量的60%左右，餐饮油烟导致楼上住户投诉是主因之一。餐饮油烟治理的迫切性已引起了社会与学术界的关注。随着社会对餐饮油烟的关注，餐饮油烟治理行业蕴含的巨大商机也逐渐凸显。另据相关统计显示，目前国内市场需求量在2000万台左右，每年保持着10%左右的递增速度。再有，由于吸油烟机的平均使用寿命为7年，每年将有超过180万台的更新量，民用市场潜在需求量十分巨大。

吸油烟机市场需求年增一成

　　 深企后来居上

　　 与一些行业国外品牌产品威风八面的情形不同，在这个每年有上百亿元销售额的领域，国产品牌占有率几近100%，目前涌现了华帝、方太、帅康、德意等一大批专业知名品牌。但这些国产品牌如方太、德意、万和、华帝等，主要来自江浙与广东的中山和顺德两地，深圳在这一领域之前基本少有涉及。

　　 不过记者日前从深圳市环保产业协会了解到，最近几年，深圳的企业也开始涉足这一行业，如深圳厨之道空气净化设备公司、深圳市力德净化设备有限公司等，并颇有后来者居上之势。据介绍，和一些传统品牌比，深圳的油烟治理企业更专注于商用餐饮业的油烟治理。

　　 成立于2001年、之前主要从事广告业务的厨之道公司，2008年开始涉足餐饮油烟治理方面的研究，并独创了备受业界好评的动态拦截回收油烟净化技术。该技术仅一年时间就获得国家专利认证，并已在深圳华润万家、皇轩酒店、宝安机场兰亭驿站餐厅、深圳绿色餐饮示范街、湖北省人民检察院食堂等78处运用，最大的工程应用面积达1.6万平方米。

　　 而力德公司的主导产品——静电复合式油烟净化设备静电式室内烟雾净化器等产品则被广泛应用于餐饮、食品加工等行业。

　　 在深圳市环保产业协会日前召开的动态拦截回收油烟净化技术推广会上，深圳厨之道展示的最新专利技术引起了与会人员的一致好评。会上演示的最新技术可让炒菜油烟的除烟率最高达99.9%，同时降低油烟机能耗、消除火灾隐患，千家万户共同参与节能环保也显示出巨大的市场潜力。

　　 商用市场前景广阔

　　 目前，城镇居民家庭吸油烟机拥有率已达74.4%，但全国2.3亿户农村居民家庭平均百户吸油烟机拥有量仅为2.31台。

　　 业内人士表示，与民用市场比较，商用吸油烟机的市场更广阔。有统计显示，我国酒店、餐饮业以及企业与学校食堂目前共计约470万个，每年的需求量相当大。

　　 业内人士算了一笔账：以家用吸油烟机每台均价1000元算，仅家用市场这一块，吸油烟机每年的商机就上百亿，而商用吸油烟机的市场“钱”景比家用市场大得多。

　　 香港科技大学教授、环保专家杨霖龙指出，油烟处理的节能环保需求可带来巨大的市场，中国餐饮业油烟大，需要成熟的油烟深度处理技术，深企的技术创新针对性强，有利于提供新途径。